كوكيز الشكولاتة هي واحدة من أشهر أنواع البسكويت المقرمش، وهي تتميز بنكهتها الغنية بالشوكولاتة وقوامها اللذيذ والهش، وتعتبر كوكيز الشكولاتة وجبة خفيفة شهية ومحبوبة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة، وتختلف طريقة تحضير كوكيز الشكولاتة من وصفة لأخرى، ولكن عادة ما تشمل المكونات الأساسية الطحين، السكر، البيض، الزبدة، الكاكاو بودرة، البيكينج باودر، وشرائح الشوكولاتة، ومن خلال السطور التالية إليكِ طريقة تحضير الكوكيز بالشكولاتة.
المكونات الكوكيز بالشكولاتة
- 1 1/2 كوب طحين.
- 1/2 كوب كاكاو بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1 كوب سكر بني.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب شرائح شوكولاتة داكنة.
طريقة تحضير كوكيز بالشكولاتة
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي ورق الخبز على صينية الخبز.
- في وعاء كبير اخلطي الطحين والكاكاو والبيكنج باودر والملح معا.
- في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر بني حتى تصبح ناعمة ومخملية.
- ثم ضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
بعدها ضيفي مزيج الطحين إلى الخليط السائل واخلطيهما معا حتى يصبح لديك عجينة. - ثم بعد ذلك ضعي شرائح الشوكولاتة في العجينة وامزجيها بلطف، وبواسطة ملعقة صغيرة ضعي العجين بالمقدار المناسب على صينية الخبز واتركي مسافة بين كل كوكيز.
- بعدها ضعي الصينية في الفرن وأتركيها حتى ينضج الكوكيز.
طريقة تحضير كوكيز الشكولاتة بدون بيض
- 2 كوب طحين.
- 3/4 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/4 كوب كاكاو بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب شرائح شوكولاتة داكنة.
طريقة التحضير بالخطوات
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي ورق الخبز على صينية الخبز.
- في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر سويا.
- ثم ضيفي الزبدة والحليب والفانيليا إلى الخليط الجاف وامزجيهما معا حتى يصبح لديك عجينة.
بعدها ضيفي شرائح الشوكولاتة إلى العجينة وامزجيها بلطف. - قومي بتشميل العجين لكور صغيرة في الصينية، ثم اتركي مسافة بين كل كوكيز.
ضعي الصينية في الفرن وأتركيها لمدة 10-12 دقيقة لتنضج. - يقدم الكوكيز مع الشاي بالحليب أو العصائر الفريش وبالهنا والشفاء.