مهما تنوعت الأطباق على السفرة يظل طبق البطاطس المقرمشة الأفضل والأقرب إلى معدة الجميع، حيث يتم تقديمه بجانب مختلف الأكلات ولا يمكن الاستغناء عنه، كما يفضل الأطفال تناوله بجانب الكاتشب، ونجد أن محلات تقديم البطاطس المقلية المقرمشة يقف أمامها الكثير من الأشخاص لشرائها، لذلك تتساءل الأمهات عن سر تحضير البطاطس المقلية باللون الذهبي والطعم المقرمش مثل المطاعم، لذا سوف نستعرض لكم طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة بكل تكاتها التي تجعلها مميزة في الطعم ولا تحتاج الأمهات إلى شرائها من المطاعم.
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
تختلف لون البطاطس عند عدم قليها بطريقة جيدة، فهي تحتاج إلى طريقة تحضير وقلي محددة حتى تصبح باللون الذهبي المطلوب وطعم القرمشة، كما أن تحضيرها في المنزل يضمن جودة المكونات المستخدمة ونظافة الأدوات بدلا من شرائها من المطاعم غالية الثمن وغير مضمونة، ويمكن تحضيرها في المنزل بمقادير تساعدك على التوفير وتناسب مصروف منزلك من خلال توفير الآتي.
المكونات
- حبتين من البطاطس كبيرة الحجم.
- خل أبيض.
- ملح.
- ماء بارد.
طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة
تقدم البطاطس المقرمشة في معظم المطاعم بجانب مختلف الأكلات، ويمكن تناولها بالخبز أو غيره مع مختلف الصوصات، حيث أن طعمها المميز يزيد من حب الكثير إليها، ولا يرغب الجميع إلا تناول الأصابع المقرمشة التي يكون لونها ذهبي، ويمكن تحضير البطاطس المقلية في المطبخ من خلال إتباع خطوات الطهي التالية.
- في البداية يتم تقشير حبات البطاطس وغسلها جيداً بالماء.
- بعد ذلك يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع سميكة.
- يتم غسل البطاطس مرة أخرى.
- نحضر وعاء ونضع فيه ماء بارد.
- تليها خطوة إضافة نصف كوب من الخل الأبيض إلى الماء البارد مع إضافة الملح.
ضعي أصابع البطاطس في الخليط واتركيه لمدة ثلث ساعة. - قومي بتصفية أصابع البطاطس من الخليط.
- ثم يتم وضع طاسة على النار مع إضافة زيت غزير.
تضع البطاطس في الزيت على النار حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي، في النهاية يتم إخراج أصابع البطاطس من الزيت على ورق أبيض، يمكنك تقديمها بجانب مختلف الأكلات