طريقة عمل مخلل الجزر المقرمش، مخلل الجزر المقرمش يبحث عشاقه عن طريقة تخليله مثل محلات الطرشي حيث يتميز بقوام صلب وبطعم مقرمش ولذيذ فأصناف المخللات المختلفة تعد من فواتح الشهية التي لا تخلو من أي مائدة طعام، فقد قدمنا لكم قبل سابق بعدة مقالات تحتوي على سلسلة متنوعة من طريقة عمل المخللات السريعة والمقبلات يمكنك تحضيرها في أسرع وقت مثل مخلل الباذنجان، مخلل الطماطم، مخلل الخيار المقرمش، وقد قدمنا لكم مخلل الزيتون بأنواعه المختلفة الأسود الأخضر.
طريقة عمل مخلل الجزر المقرمش بطعم محلات الطرشي الشهيرة
الجزر يدخل في إعداد العديد من الأكلات منها الليلة والخضار المشكل، وشوزبة الخضار وأيضا الترولي، كما يمكنك إعداد أشهى المربات التي تتميز بطعم شهي يمكنك الدخول على مطبخ ثقفني لمعرفة طريقة تحضيرها وقد قدمناها لكم بطريقة سهلة وبسيطة وسوف تنال إعجاب حضراتكم.
حضري مخلل الجزر بطريقة محلات الطرشي
- اثنان كيلو جزر صغير.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- ربع كيلو فلفل حار أخضر وأحمر.
- ربع كوب ملح ناعم.
- خمسة فصوص فلفل أسود حب.
- ملعقة صغيرة شطة.
- خمس ورقات لوري.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ماء دافىء.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة التحضير:
- في البداية قطعي جميع رؤوس حبات الجزر، ثم أغسليهم جيدا.
- اغسلي أيضا حبات الفلفل الحار وزيلين العنقود، ثم شقيهم بالمنتصف.
- حضري المحلول، ضعي على لتر ماء دافئ أربع ملاعق كبيرة هرمة من الملح.
- ثم ضيفي نصف ملعقة من الثوم وورق الورى والشطة وحب الفلفل الأسود والخل.
- قلبي المحلول جيداً حتى يذوب الملح تماماً، رصي ال الجزر بالبرطمان بالتساوي.
- وزعي قرون الفلفل بين حبات الجزر حتى يتشبع من طعمه الحار.
- ضعي باقي الثوم المهروس على الجزر ووزعيه.
- صبي المحلول على الجزر حتى يتغطى تماما، ثم احكمي غلق البرطمان.
- ضعي برطمان المخلل في صينية وسوف تلاحظين تسرب الماء وهكذا يبدأ في مرحلة التخليل الصحيحة.
- إذا كنتي ترغبين بتناوله سريعا يمكنك إضافة الخل إلى محلول الماء.
- وإذا كنت ترغبين في تخليله بوقت طويل لا تضيفين الخل لكي تحتفظي به مدة طويلة.
ملحوظة مهمة
لكي تحتفظي المخلل فترة طويلة يجب نرزعه بملعقة خشبية أو بلاستيكية ولا تضعي يدك مباشرا في المخلل حتى لا يتعفن.