بلح الشام هو حلى شهير ولذيذ يعتبر من الحلويات الشرقية الاشهر في العالم العربي، حيث يتميز بقوامه اللطيف من الدخل والقشرة المقرمشة من الخراج ونكهته الفريدة، ويُعتبر خيارًا رائعًا لتقديمه في المناسبات والاحتفالات، لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل بلح الشام ببيضة واحدة فقط، مما يجعله سهل التحضير ويوفر الوقت والجهد والمال.
طريقة عمل بلح الشام ببيضة واحدة
تختلف طرق علم بلح الشام سنعرض معكم اليوم طريقة عمل بلح الشام الاقتصادي السهل بخطوات سلسة وبسيطة، بهذه الطريقة بمكنك إعداده بكل احترافية وبطعم رائع ومميز ولعمل بلح الشام اتبعي الخطوات التالية:
مقادير بلح الشام المقرمش
- 1 بيضة كبيرة.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من ملح.
- علبه من القشطة حسب الرغبة.
- فستق مفروم حسب الرغبة.
- زيت للقلى.
الشربات:
- ½ 1كوب من الماء.
- 2 كوب من السكّر.
- كيس من الفانيلا الجافة.
- نصف ليمونة.
طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة جدا
- أولا نقوم بتحضر الشربات حتى نتركه يبرد، فنبدأ بوضع الماء على النار ثم نضيف إلية السكر ونتركه يغلى لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك اضفى الفانيليا وعصير النصف ليمونة واتركيه جانباً حتى بيرد
- ثم في وعاء كبير، قومي بخفق البيضة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتماسك.
- بعد ذلك أضف الماء تدريجيًا إلى الخليط واخلطه حتى يتجانس تمامًا.
- ثم أضيفي الدقيق والخميرة الفورية والملح، واخلطي المكونات بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- ثم قومي بتسخين زيت غزير جيداً في وعاء عميق.
- بعدها هدئي النار على الزيت وباستخدام كيس حلواني قومي بتشكيل أصابع بلح الشام واسقاطها في الزيت.
- ثم اتركيى بح الشام في الزيت مع تقليب لطيف حتى يكتسب اللون الذهبي الجميل.
- بعد ذلك ارفعيه من الزيت وصفى بلح الشام جيدا ثم ضعيه وهو ساخن في الشربات البارد.
- وهذه الخطوة مهمة فهي تعطى القرمشه للقشرة الخارجية لبلح الشام.
- يمكن تقديمة كما هو ويمكن فتحة من الداخل مثل السندوتش وحشوة بالقشطة، ثم يتم رش القليل من الفستق فوقه ليعطى طعم غنى أكثر ويصح مثل أكبر المحلات.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل بلح الشام ببيضة واحدة، حيث انها حلى لذيذ وسهلة التحضير يمكنك تقدميها كطبق حلو لضيوفك واسرتك في المناسبات الخاصة، جرّبي هذه الوصفة البسيطة والمبتكرة واستمتع بنتيجة لا تقاوم.