يُعتبر البان كيك من أشهى وألذ الأطباق التي يمكن تناولها في الكافيهات كوجبة خفيفة، وحلوى مميزة، كما يتناولها البعض في وجبة الإفطار، حيث إنها وصفة بسيطة وسهلة التحضير وتسعد الأطفال نظرًا لمذاقها الرائع، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البان كيك اللذيذة والمميزة التي يمكنك تجربتها في منزلك للحصول على طعم مثل الجاهزة في الكافيهات تمامًا.
طريقة عمل البان كيك
المقادير
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- 2 بيضة.
- 1 ¾ كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
وصفة البان كيك الأصلية
- في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق، البيكنج بودر، السكر، والملح معًا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضتين جيدًا، ثم أضيفي الحليب والزبدة والفانيليا، ثم قومي بخفق المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
- أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف، واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة سميكة ومتجانسة.
- قومي بتسخين طاسة لا تلتصق على نار متوسطة، ثم ادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت حتى تسخن.
- ضعي مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة المسخنة واتركيها تنتفخ قليلاً.
- عندما تظهر فقاعات على سطح العجينة ويصبح الجانب السفلي ذهبي اللون، قومي بقلب البان كيك بحذر واتركيها على النار لبضع دقائق حتى ينضج تمامًا.
- قومي بتكرار الخطوات السابقة مع باقي العجينة حتى تنتهي من كل الكمية.
حشوات البان كيك
يُمكن تقديم البان كيك اللذيذة بطرق مختلفة:
- قومي بتقديمها مع العسل.
- يمكنكِ تقديمها مع المربى أو صوص الشوكولاتة.
- أضيفي الفواكه المفضلة لديك مثل الفراولة أو الموز المقطع.
يمكنكِ أيضًا عمل حشوات حادق مثل:
- شرائح الجبن المفضلة لديك، مثل الجبنة الكريمية أو الجبن الشيدر.
- قطع من البسطرمة أو اللانشون أو السوسيس.
وهناك الحشوات الصحية مثل:
- الزبادي اليوناني مع العسل والمكسرات.
- الأفوكادو المهروس مع شرائح الطماطم والملح والفلفل.
أصل البان كيك
أصل البان كيك يعود إلى الثقافة الأمريكية، حيث يُعتبر من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في الإفطار، وعلى الرغم من ذلك فإن فكرة البان كيك نشأت قبل ذلك في العديد من الثقافات القديمة.
تعود أصول البان كيك إلى الإغريق والرومان القدماء، الذين كانوا يحضرون وجبات دقيق الشوفان مخفوقًا بالحليب والبيض، وقد تم تطوير هذه الفكرة عبر العصور، حيث أضيفت المكونات المختلفة والتوابل للحصول على طعم وقوام مميز.
في نهاية موضوعنا اليوم حول طريقة عمل البان كيك قدمنا لكِ وصفة مميزة وناجحة وحشوات مختلفة لترضي جميع الأذواق.