البان كيك هي وجبة شهية وشائعة تتكون من عجينة سميكة مصنوعة من الطحين والبيض والحليب، وتعد بوجه عام في شكل أقراص دائرية صغيرة، كما يمكن باعتباره وجبة إفطار شهية ومحبوبة، وقد يتم تناولها أيضًا في وجبات الغداء أو العشاء، يقدم البان كيك عادةً ساخنًا مع إضافة العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه المقطعة كطبقة علوية، ويمكن تزيين البان كيك بالفواكه المجففة أو البندق المفروم أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
مكونات تحضير البان كيك
البان كيك هو وجبة شهية يرغب في تناولها الجميع، والآن سوف نتعرف على المكونات المطلوبة لتحضيره:-
- 1 كوب طحين.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3/4 كوب حليب.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- زيت للدهن.
خطوات عمل البان كيك
- في وعاء كبير، امزج الطحين، السكر، مسحوق الخميرة، والملح.
- أضف الحليب والبيض والزبدة المذابة إلى الوعاء، واخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- قم بدهن المقلاة بالزيت لمنع العجينة من الالتصاق.
- يتم استخدم مغرفة صغيرة لسكب كمية مناسبة من العجينة على المقلاة. يمكنك تحديد حجم البان كيك حسب الرغبة.
- ثم انتظر حتى تظهر فقاعات صغيرة على سطح البان كيك، ثم قلبها بحرص لتستوي من الجهة الأخرى. ستحتاج إلى حوالي دقيقتين لكل جانب.
- قم بتكرار العملية حتى ينتهي العجين.
- قدم البان كيك ساخنًا مع الشيرة أو العسل أو الفواكه حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو القرفة، أو تزيين البان كيك بالمكونات التي تحبها، استمتع بتحضير البان كيك لوجبة إفطار شهية ولذيذة.
نصائح لنجاح وصفة البان كيك
- أولا استخدام المكونات بدرجة حرارة المطبخ وليست باردة بدرجة حرارة الثلاجة.
- نخل المكونات الجافة يعطي نتائج أفضل المعجنات والحلويات يجعلها هشة من الداخل.
- استخدام طاسة غير لاصقة.
- ترك عجينة البان كيك ترتاح على الأقل نصف ساعة قبل البدء في التحضير، للحصول على نتائج أفضل ومرضية.
- يمكن وضع على البان كيك أي صوصات محببة، كالكراميل وصوص الفراولة أو المتوفر لديكي.