طريقة عمل الوافل المقرمش الشهي بأبسط طريقة ، الوافل هو نوع من الحلوى المشهورة والمحبوبة في العديد من الثقافات. يتكون الوافل من عجينة مقرمشة تحتوي على الدقيق والبيض والحليب والزبدة. يتم طهيها في جهاز الوافل أو الماكينة الخاصة بالوافل. تتواجد الماكينات الخاصة بالوافل بتصاميم مختلفة، ولكن الفكرة الأساسية هي صب العجينة في الجهاز وإغلاقه ليسخن ويتحمر الوافل من الداخل والخارج. ينتج عن ذلك قطع الوافل اللذيذة التي تكون مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. يمكن تناول الوافل بطرق مختلفة، يمكن تقديمه كوجبة إفطار مع إضافة شراب القيقب أو العسل أو الفواكه المقطعة، ويمكن أيضًا تزيينه بالآيس كريم أو الشوكولاتة المذابة وتقديمه كحلوى بعد الطعام وهى مثل حلى الاوريو اللذيذة. وكذلك حلى الحيسة السعودية الشهيرة، تعتبر الوافل من الحلويات متعددة الاستخدامات والتنوع، ويمكن تكييفها حسب الذوق الشخصي عن طريق إضافة المكونات المفضلة مثل الفواكه، الشوكولاتة، البندق، اللوز، أو أي نوع آخر من الحشوات أو الصلصات.
هل عجينة الوافل نفس عجينة البان كيك؟
عجينة الوافل وعجينة البان كيك لهما تشابه في بعض المكونات الأساسية مثل الدقيق والبيض والحليب. ولكن هناك اختلافات بينهما تجعل كل واحدة منهما تمتلك طعمًا وقوامًا مختلفًا.
عجينة الوافل:
- تحتوي على كمية أكبر من الزبدة أو الزيت لتحقيق قوام مقرمش ومحبب.
- تحتوي على مسحوق الخبز للمساعدة في تحقيق التوسع والإضافة الهوائية للوافل.
- تكون العجينة أكثر كثافة مقارنةً بعجينة البان كيك.
عجينة البان كيك:
- تحتوي على كمية أقل من الزبدة أو الزيت، مما يعطيها قوامًا أكثر نعومة وخفة.
- قد يتم إضافة السكر إلى عجينة البان كيك لإضفاء الحلاوة المناسبة.
- تكون العجينة أكثر سائلية وسهلة الصب والتوزيع على المقلاة.
ما هي أنواع الوافل؟
هناك العديد من أنواع الوافل المختلفة، ويمكن تصنيفها حسب طريقة التحضير أو الإضافات المستخدمة. إليك بعض أنواع الوافل الشهيرة:
- وافل بلجيكي: يتميز بقوام سميك ومقرمش من الخارج وناعم من الداخل.
- وافل ليجيه: يكون قوامه خفيفًا ورقيقًا، ويعتبر من أشهر أنواع الوافل الفرنش.
- وافل الأمريكي التقليدي: يتميز بقوامه السميك والمقرمش، ويتم تناوله غالبًا كوجبة إفطار مع إضافة السكر أو الشراب.
- وافل الشوكولاتة: يضاف الكاكاو المحلى أو رقائق الشوكولاتة إلى العجينة لإعطاء الوافل نكهة الشوكولاتة.
- وافل الشوفان: يتم استخدام دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق التقليدي لتحضير وافل صحي ومغذي.
- وافل القمح الكامل: يستخدم دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض لزيادة الألياف والعناصر الغذائية الصحية.
- وافل الشوفان المحمص: يضاف الشوفان المحمص إلى العجينة لإضفاء نكهة وقوام مميزين.
- وافل الجبن: يتم إضافة الجبن إلى العجينة لإعطاء الوافل طعمًا مميزًا ونكهة منعشة.
طريقة عمل الوافل
حلى الوافل هو حلى لذيذ وسهل التحضير يستخدم وافل محضر بطريقة خاصة كقاعدة للحلوى. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كتحلية بعد الطعام. إليك وصفة بسيطة لتحضير حلى الوافل:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 2 بيضة
- 1 3/4 كوب حليب
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- فانيليا اختيارية
الطريقة: