سنتعرف على طريقة عمل محشي الكرنب اللذيذ، إذا كنت من محبي المأكولات الشهية وتبحث عن تجربة مميزة في عالم الطهي، فإن محشي الكرنب يعد واحد من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك، ويعتبر هذا الطبق جزءًا من التراث الغذائي في العديد من الثقافات، ويتميز بمذاقه الفريد والمكونات الغنية، ولمعرفة طريقة تحضيره تابع المقال.
طريقة عمل محشي الكرنب اللذيذ
لعمل محشي الكرنب بطريقة بسيطة عليك إحضار المكونات التالية:
مكونات
- كرنب متوسط الحجم.
- لحم مفروم.
- أرز.
- بصل.
- زيت.
- بهارات متنوعة (كمون، فلفل أسود، بهار حلو، ملح).
- طماطم مفرومة.
- مرقة الدجاج أو مرقة اللحم.
الخطوات
- في البداية قومي بتقطيع الكرنب، ثم قومي بسلقها في الماء المغلي.
- بعد ذلك قومي بغسل الكرنب جيدًا.
- لتحضير الحشوة استخدمي مقلاة كبيرة.
- ثم قومي بتحمير البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبي المزيج حتى ينضج اللحم.
- ثم أضيفي الأرز والبهارات واستمري في التحريك حتى يمتزج المكونات.
- ثم احشي اوراق الكرنب بحشوة الأرز واللحم المفروم.
- بعد ذلك ضعي اصابع الكرنب في قدر كبير، وأضيفي المرقة والطماطم المفرومة.
- ثم ضعي القدر على نار هادئة لينضج الكرنب ويتشرب الأرز المحشو.
- بمجرد أن تكون الكرنب قد نضجت، قدميها في طبق التقديم.
محشي الكرنب باللحم والصنوبر
- قومي بغسل الكرنب جيدًا واتركيه جانبًا.
- في مقلاة قومي بتحمير البصل في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا.
- ثم أضيفي اللحم المفروم واستمري في الطهي حتى ينضج ويأخذ اللون البني الفاتح.
- بعد ذلك أضيفي الأرز والصنوبر، وقلبي المكونات معًا لبضع دقائق.
- أضيفي بهارات التوابل والملح والفلفل إلى الحشوة واملئي بها الكرنب.
- في وعاء كبير، ضعي المرق وصلصة الطماطم.
- ضعي الكرنب المحشو في الوعاء، واتركيه على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج الكرنب ويتشرب الأرز.
- قدمي محشي الكرنب اللذيذ وزيني بالبقدونس المفروم إذا كنت تفضلين.
قدمي محشي الكرنب ساخنًا كوجبة رئيسية تجمع بين الفخامة والطعم الرائع، ويمكنك تقديمها كوجبة رئيسية شهية أو كطبق جانبي مميز.