طريقة عمل كروكيت البطاطس ، تعتبر البطاطس من الوجبات المثالية لكافة الأسر، حيث أنها تصلح لتناولها في الإفطار أو العشاء أو الغذاء وتقدم كوجبة متكاملة مع السلطة أو الصوص المفضل، حيث أنها تتميز بالطعم الرائع والفوائد الرائعة للصحة، وتعد كروكيت البطاطس نوع من أنواعها المميزة والأكثر طلبًا وتفضيلًا بين الجميع، لأنها تجمع في مكونات مع ما بين فوائد البطاطس الرائعة والأجبان المتميزة الغنية بالبروتينات والمعادن، لتصبح وجبة شهية يمكن تقديمها في كافة الأوقات كطبق رئيسي أو جانبي في العزومات والحفلات الكبرى، لأنها تحضر في وقت قياسي ولا تحتاج لأي من المكونات المعقدة.
طريقة عمل كروكيت البطاطس
يحتاج الأطفال والكبار في أغلب الأوقات إلى التغيير من طريقة إعداد الأطعمة التقليدية وتقديمها بأشكال متنوعة، وتعتبر كروكيت البطاطس من تلك الوصفات التي تعتمد بشكل أساسي على البطاطس المسلوقة التي يتم خلطها بالنشا والأجبان وتشكيلها على حسب الرغبة، فيمكن استخدام قطاعات البسكويت بأشكال الأطفال والمميزة وتحضير البطاطس ووضعها في اللانش بوكس الصباحي لوجبة شهية وممتعة.
ويمكن تحضير كروكيت البطاطس عن طريق إحضار المكونات التالية:
- كيلو من البطاطس.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من الماء.
- جبنة موزاريلا وشيدر ورومي.
- واحدة من مرقة الدجاج.
- معلقة من الملح.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- بقسماط.
- معلقة من البصل البودر.
- معلقة من الثوم البودر.
خطوات تحضير البطاطس
- تسلق البطاطس أولًا بعد غسلها وتنظيفها جيدًا.
- تهرس البطاطس مع وضع التوابل المطلوبة من الملح والفلفل الأسود وباقي أنواع التوابل حسب الرغبة.
- يوضع نصف كوب من النشا فوق البطاطس مع التقليب.
- تضاف الأجبان المتنوعة ويمكن الاكتفاء بنوع واحد حسب المتاح لدى الفرد أثناء التحضير.
- بعد أن تصبح عجينة البطاطس متماسكة يمكن تشكيلها حسب الشكل المرغوب سواء دائري أو مستطيل أو أي شكل.
- تترك البطاطس لترتاح قليلًا ويمكن وضعها في الفريزر لمدة ربع ساعة قبل إعداد الخطوة الأخيرة.
- في طبق كبير يوضع نصف كوب من الماء مع معلقة من النشا وتوضع على النار حتى تتماسك بعض الشيء.
- توضع قطع البطاطس في خليط النشا بدهن كل قطعة ببعض الخليط حتى لا تتفكك أثناء التحمير، وتعد تلك الخطوة اختيارية يمكن الاستغناء عنها.
- يحضر طبق كبير ويوضع به البقسماط لعمل الطبقة المقرمشة الأخيرة، عن طريق تغليف قطع البطاطس بالبقسماط.
- في مقلاة على النار يوضع بها الزيت وتترك لتسخن نهائيًا ثم توضع بها كرات البطاطس المشكلة حسب الرغبة حتى تتحمر وتحصل على اللون الذهبي.
- تخرج البطاطس على مناديل المطبخ أو مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم البطاطس الكروكيت مع أي من الصوص المفضل حسب الرغبة وهي ساخنة.