الحواوشي المصري من الأكلات المشهورة في مصر وفي الأحياء الشعبية على وجه الخصوص، ويتميز بطعمه الرائع والمميز والرائحة التي لا تقاوم، ولكن للأسف الشديد ازدادت عمليات الغش وأصبح أصحاب المطاعم يستخدمون أنواع لحوم غير صالحة للاستخدام الأدمي بالإضافة إلى المكونات الأخرى التي من الممكن أن تكون فاسدة، ولذلك يفضل تناول الحواوشي في المنزل لكي تضمن جودة المكونات المستخدمة في تحضير الحواوشي.
طريقة عمل الحواوشي المصري
توجد بعض الوصفات التي تفضل مصر عن بقالي الدول العربية مثل الكشري والحواوشي، ولكل ست بيت لها طريقة معينة تحضير الحواوشي، مع العلم أن المكونات ثابتة في كل الطرق، حيث يمكنك تحضير كمية كبيرة من عجينة الحواوشي ويتم الاحتفاظ بها في الفريزر لحين استخدامها.
ما هي مقادير الحواوشي؟
العيش المستخدم في الحواوشي هو العيش البلدي الصغير، ويجب أن يكون طازج لكي لا يتفتت أثناء الطهي، وتتلخص باقي المكونات في:
- نصف كيلو من اللحمة.
- ثلاث قطع من الدهن أو اللية.
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
- عيش بلدي على حسب عدد أفراد الأسرة.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- فلفل أخضر.
- فلفل حار على حسب الرغبة.
- ملعقة من الدقيق.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل الحواوشي زي المحلات
كلها مكونات مفيدة جدًا للصحة، ويعد الحواوشي مصدر هام للبروتين بسبب إحتوائه على نسبة كبيرة من اللحمة، فيجب أن يكون الحواوشي أحد الوصفات الأسبوعية لكل بيت، لكي ينمو طفلك بصحة وعافية، وتتلخص خطوات تحضير الحواوشي في:
- نقوم بوضع اللحمة في طبق عميق.
- بعد ذلك نقوم بوضع البصل بعد تصفية الماء منه.
- يتم وضع التوابل المتوفرة لديك.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الفلفل الحار والاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك نضع ملعقة من الدقيق.
- نترك العجينة كي ترتاح لمدة ربع ساعة ويفضل وضعها في الثلاجة.
- بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة من الزيت على ماء البصل ويتم التقليب.
- يتم دهن رغيف العيش من الداخل والخارج بهذه الخلطة.
- يتم قطع العيش على شكل دائري.
- يتم حشو الرغيف ويتم وضعه في صينية لمدة ربع ساعة أو حتى تمام التسوية.
قدمنا لكِ طريقة عمل الحواوشي المصري بالتفصيل للحصول على طعم مميز مثل المحلات ولكن بضمان الجودة ونظافة المكونات.