تعتبر الفتة من الأطباق الأساسية طوال أيام عيد الأضحى المبارك، حيث يتم تقديمها بجانب أطباق اللحوم وحلويات المواشي، وتعتبر من أول الأطباق التي توضع على السفرة، لذلك تحرص الأمهات على تحضيرها بأشهي طعم تجعل الجميع يرغب في تناولها بكل حب، وتعتبر الفتة بالخل والثوم الأكثر تفضيلا عند الكثير، حيث يكون طعمها مختلف ولذيذ، ولكن يجهل بعض ربات البيوت طريقة تحضيرها بطعم شهي، لذلك يبحثن عن طريقة عمل فتة العيد بالخل والثوم، لذا سوف نستعرض لكم أفضل طريقة يمكن من خلالها تحضير الفتة بالخل والثوم.
طريقة عمل فتة الخل والثوم
يعتبر طبق الفتة من الأطباق الأساسية التي تقدم بجانب أطباق اللحمة، وتتمثل مكونات عمل فتة الخل والثوم في توفير المقادير الآتية التي تعتبر معظمها متوفرة في المطبخ.
المكونات
- عيش بلدي.
- ملح وفلفل أسود.
- خل أبيض.
- فصين من الثوم.
- مكعبات من اللحم حسب عدد أفراد الأسرة.
- بهارات لحم.
- ورق لورا وحبهان.
- صلصة طماطم.
- زيت وسمنه.
- أرز.
- عصير من الطماطم.
- حبتين من البصل.
طريقة تحضير فتة الخل والثوم
خطوات تحضير فتة الخل والثوم بسيطة وسريعة التحضير، حيث أنه بمجرد الإنتهاء من تحضير الأرز واللحم يتم عمل طبق الفتة بشكل سريع، وتتمثل طريقة التحضير في إتباع الآتي.
- احضري وعاء مخصص للطهي وضعي فيه مكعبات اللحم والبصل المفروم.
- ثم أضيفي ورق اللورا والحبهان وملعقة من بهارات اللحم والحبهان.
- بعد ذلك ضيفي كمية من الماء الساخن على اللحم.
- قبل أن ينضج اللحم بشكل كامل يتم إضافة مكعبات اللحم وملح وفلفل أسود.
- تليها خطوة سلق الأرز الأبيض من خلال تشويح الأرز مع سمن وزيت.
- ثم يتم إضافة كمية من الشربة إلى الأرز وإضافة الملح وتركه حتى ينضج.
- قومي بتقطيع العيش البلدي إلى قطع وحمصيه وبعد ذلك ضيفي ملح وكمون إلى العيش.
- يتم تجهيز صلصة الفتة من خلال وضع الثوم المفروم في وعاء.
- ضيفي الصلصة والطماطم المفرومة إلى الثوم مع إضافة الخل الأبيض.
- يتم إضافة كمون وملح وفلفل وكزبرة جافة وكوب من مرقة اللحم إلى صلصة الفتة.
- ضعي العيش المحمص في وعاء التقديم ثم أضيفي كوب من شوربة المرقة على العيش وملعقتين من الصلصة ثم ضعي طبقة الأرز وعليها باقي الصلصة ومكعبات اللحم.