العيش الفينو هو أحد أشهر أنواع الخبز الأبيض، حيث انه ويتميز بقوامه الطري وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيراً ممتاز لوجبة المدرسة، ومع ارتفاع أسعار العيش الفينو معنا الحل، حيث انه يمكن صنع العيش الفينو في المنزل بسهولة، باستخدام مكونات بسيطة وبكل احترافية، في مقالنا اليوم سنعرض لكم طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز بكل الاسرار.
طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز
معنا اليوم طريقة سهلة لعمل عيش سندوتشات المدرسة بنفسك في منزلك مثل المخابز بكل سهولة وتوفير، بكيلو دقيق واحد اعدى 24 رغيف فينو للمدارس او للعشاء فقط اتبعي التالي:
مقادير العيش الفينو بالكوب
- 4 كوب من الدقيق الأبيض او ما يعادل كيلو جرام.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل فينو الأفران
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي، وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.
- بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق، وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
- ثم اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- ثم شكلي الكرات إلى شكل مستطيل.
- بعد ذلك رصي العجين في صينية فرن مبطنة بورق زبدة او مدهونة بالزيت.
- ثم غطّي العجين بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
- بعد ذلك اخبزي العيش الفينو في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج ويتحول لونه إلى الذهبي.
- وبذلك يكون لديكي 24 رغيف فينو من كيلو دقيق فقط.
سر نجاح العيش الفينو
- استخدمي دقيقًا أبيض عالي الجودة خاص بالمخبوزات للحصول على عيش فينو هش وطري.
- اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها تمامًا، حتى تحصل على عيش فينو كبير وطري.
- يمكنك إضافة سمسم او حبة البركة او شمر برشها على وجه العجين، سيعطى جمال للعش وسيزيد من قيمته الغذائية.
فوائد صنع العيش الفينو في المنزل
التحكم في المكونات: يمكنك اختيار المكونات التي تريدينها في العيش الفينو الخاص بك كما يمكنك مضاعفة الكمية او عمل نصف مقدار فقط.
السلامة: العيش الفينو المصنوع في المنزل لا يحتوي على مواد حافظة أو مواد ضارة بالصحة كما انكى تضمنين جودة وسلامة المنتجات المستخدمة.
التوفير: يمكن صنع العيش الفينو في المنزل بتكلفة أقل بكثير من شراءه من الأسواق.
ختاماً عرضنا لكم طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز في المنزل بسهولة بساطة، يمكن الان الحصول على عيش فينو لذيذ وصحي باقل التكاليف.