طريقة عمل السمك الفيليه ، يعد السمك من أهم الأكلات البحرية التي تتميز بفوائدها العديدة وقيمتها الغذائية العالية، وهو من الأكلات التي يفضلها الكثيرين سواء من الكبار أو الصغار، نظرًا لأنها سهلة في الهضم وتتميز بالتنوع الكبير في أنواعها التي ترضي كافة الأذواق، ويعتبر السمك الفيليه نوع من أنواع الأسماك المميزة التي تستخدم لإعداد العديد من الوجبات بمختلف الطرق لتقديم وجبة شهية في كل مرة، ويسهل تناوله لأنه يحضر بطرق صحيحة خالية من الدهون الإضافية التي تسبب متاعب للجسم على المدى البعيد، ويعد السمك بصفة عامة من الأكلات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم الهام لبناء الجسم سواء للكبار أو الصغار، فتناول الأسماك لا غنى عنه للحفاظ على الصحة.
طريقة عمل السمك الفيليه
يعتبر تحضير وجبات مميزة من الأسماك من أبسط الوجبات التي يمكن تنفيذها في المنزل، ومع ذلك تجد العديد من الأمهات صعوبة في تحضيرها خوفًا من عدم الوصول إلى النكهة الأصلية كما تباع في المحلات الكبرى، ولكن بإتباع الخطوات والمقادير الصحيحة لوصفة الفيليه التالية سوف تكون النتيجة إيجابية للغاية.
ويمكن تحضير السمك الفيليه عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كيلو من السمك الفيليه بالجلد.
- معلقة من الملح.
- واحدة فلفل أخضر رومي.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بصل أبيض مقطع.
- معلقة من الزيت.
- معلقة من الكريمة.
- ريحان أخضر مجفف.
خطوات تحضير السمك
- في إناء مناسب يتبل السمك باستخدام الملح والفلفل الأسود جيدًا من كافة الاتجاهات.
- في مقلاة على النار يوضع الزيت ويترك ليسخن ثم يوضع السمك بداخله.
- يقلب السمك على الجانبين حتى يحصل على اللون الذهبي من الجانبي ويرفع جانبًا.
- توضع معلقة أخرى من الزيت في المقلاة ويضاف البصل المقطع مع التقليب جيدًا حتى يذبل ويتغير لونه ثم يضاف الثوم مع التقليب حتى تظهر رائحته، لنجاح طريقة عمل السمك الفيليه.
- يوضع الملح فوق خليط البصل والثوم مع الكريمة والفلفل والريحان والزيت ويقلب الجميع جيدًا.
- تعاد قطع سمك الفيليه إلى الخليط حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض.
- يضاف الريحان في المرحلة الأخيرة بعد الغليان للوصفة ويقدم سمك الفيليه مع الصوص المميز بجانب الأرز، وتعد تلك أبسط طريقة عمل السمك الفيليه في المنزل.