طريقة عمل الدوناتس، اشتهرت الدونات في الفترة الأخيرة وهو من الوصفات الغربية وصبح من اهم الحلويات الشهية اللذيذة والتي يحبها الكبار والصغار حيث انها تعتبر من الحلويات الخفيفة الهشة وتقدم بحشوات مختلفة سواء بالنوتيلا او المربى او اللوتس ويمكن تميز باشكال مختلفة مع العلم انه يتم شرائها جاهزة من المحلات المشتهرة بها ولكن طريقة عملها في المنزل سهلة للغاية وتفضل كثير من الامهات عملها في المنزل وتبحث كل ام عن الجديد لاسرتها ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل عمل دوناتس هشة بحشوات مختلفة.
طريقة عمل الدوناتس الهشة
المكونات
- كوبين وربع دقيق.
- نضف كوب لبن.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكونات صوص الدوناتس
- كوب سكر مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة لبن.
- نصف ملعقة كبيرة كاكاو.
طريقة عمل الدوناتس
- نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيف والسكر والزبدة والملح والفانيليا واللبن والبيض والخميرة ونقوم بخلط المكونات معا جيدا ثم نقوم بعجن جميع المكونات جيدا لمدة عشر دقائق حتى يتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة
- ثم نضع العجينة في وعاء به القليل من الزيت ونغطيها ونتركها لمدة ساعة الى ساعتين في مكان دافئ حتى تختمر.
- ثم نقوم برش الدقيق على سطح مستوي نضع العجينة عليه ونقوم بفردها بترتفاع يتراوح بين ٢ الى ٣ سم.
- ثم نقوم بتقطيع الدوناتس باستخدام القطاعات او من خلال كوب مناسب.
- ثم نقوم بعمل فتاحات في منتصف الدوناتس باستخدام غطاء زجاجة.
- ثم نقزطوم برص الدوناتس وق زبدة ونتركها لترتاح لمدة تتراوح من سف ساعة الى ٤٥ دقيقة.
- ثم نقوم بتسخين زيت على نار متوسطة نقوم بوضع الدوناتس في الزيت حتى يصبح لونها زهبي ونقوم بتقليبها على الجانب الأخر.
- ثم نخرج الدوناتس على مصفاة للتخلص من الزيت ثم نقوم برش سكر بودرة عليها او القرفة او صوص الدوناتس الجاهز.
- ثم نقوم بوضعها في اطباق التقديم.
طريقة تحضير صوص الدوناتس
- في وطبق مناسب نقوم بتقليب السكر مع اللبن جيداً مع إضافة الكاكاو ونقلبهما جيداً.
- ثم نقوم بغمس قطع الدوناتس في الصوص وترفع في طبق التقديم على الفور.