تعتبر المكرونة من الأطباق الشهية والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، إنها وجبة سريعة التحضير ومُشبعة تُقدم بمختلف الصلصات والنكهات، ومن بين أطباق المكرونة الشهية التي يُمكن تحضيرها، تأتي المكرونة المحمرة كواحدة من الخيارات اللذيذة والممتعة، في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل المكرونة المحمرة ونقدم لك وصفة رائعة لتجربتها في المنزل.
طريقة عمل المكرونة المحمرة
المكرونة المحمرة من أشهر الأطباق الإيطالية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين لما تتميز به من مذاق لذيذ ومكونات بسيطة.
مقادير المكرونة المحمرة
- كيس من المكرونة 400 غرامًا (يُفضل استخدام أنواع مثل الهلالية أو الخواتم).
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 1 فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
ازاي اعمل المكرونه المحمرة؟
- قومي بغلي المكرونة في ماء وملعقة ملح وملعقة زيت نباتي حتى تصبح طرية، ثم صفِّي المكرونة واتركها جانبًا.
- بعد ذلك سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي الثوم المهروس والبصل المفروم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحا ذهبيين ومتساويين اللون.
- بعد ذلك أضيفي الفلفل الحار المفروم واستمر في التحريك لمدة دقيقة واحدة.
- ثم أضيفي بودرة الفلفل الحار والبابريكا وقلب المكونات جيدًا لمدة دقيقة إضافية.
- بعد ذلك أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبها مع المكونات الأخرى حتى تتداخل النكهات وتحمص المكرونة قليلًا لمدة 3-4 دقائق.
- ثم أضيفي صلصة الصويا وصلصة الطماطم وقلب المكونات معًا حتى تتغلف المكرونة تمامًا بالصلصة.
- بعد ذلك قومي بطهي المكونات على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، مع التحريك المستمر.
- ثم قومي بغرف المكرونة المحمرة في طبق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم.
- قدم المكرونة المحمرة ساخنة كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية لتكتمل وجبتك.
عرضنا لكم طريقة عمل المكرونة المحمرة حيث تعد وجبة لذيذة ومشبعة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، كما يتميز هذا الطبق بنكهته الفريدة وقوامه المحمص، ويمكن تنويعه بإضافة الخضروات المفضلة لديك أو اللحم أو الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة، جرب وصفة المكرونة المحمرة هذه واستمتع بوجبة شهية وممتعة في أي وقت تشاء.