تعد كفتة البطاطس من الأطباق الشهية والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم، حيث إنها وصفة مميزة تجمع بين قوام البطاطس الناعم والمكونات الأخرى التي تضفي عليها نكهة لا تقاوم، في هذا المقال سأشرح لكم طريقة عمل كفتة البطاطس بطريقة سهلة ولذيذة.
طريقة عمل كفتة البطاطس
كفتة البطاطس من الاكلات السهلة والاقتصادية في نفس الوقت كما انها تعتبر وجبة خفيفة ومغذية ولذيذة تستعطيعى اعدادها بأكثر من طريقة كما تسطيعي التعديل في حشوات كفتة البطاطس باللحم المفروم او الدجاج او الجبن الموز ريلا او الرومي او الشيدر او البزلاء و الجزر المسلوقين او تركها بدون حشو.
مقادير كفتة البطاطس
- 4-5 بطاطس متوسطة الحجم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
- 3 فصوص ثوم، مهروسة.
- 1/2 كوب بقدونس، مفروم ناعمًا.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الذوق.
- زيت للقلي.
كيف يتم عمل كفتة البطاطس؟
- قبل البدء في تحضير الكفتة، قشري البطاطس واغسليها جيدًا تحت الماء البارد.
- ثم قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء به ماء مغلي وملح.
- بعد ذلك قومي بسلق البطاطس حتى تصبح طرية وسهلة.
- ثم بعد أن تنضج البطاطس، صفّيها من الماء واتركيها لتبرد قليلاً.
- بعد ذلك في وعاء آخر، قومي بهرس البطاطس بواسطة الشوكة أو اهرسيها جيدًا بواسطة الهراسة الخاصة بالبطاطس.
- ثم أضيفي إلى البطاطس المهروسة البصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والكمون، والكزبرة المطحونة، والفلفل الأسود، والملح. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ثم شكّلي البطاطس المهروسة إلى كرات صغيرة أو أشكال مسطحة حسب تفضيلك.
- قومي بوضع الكفتة في المقلاة الساخنة وقلبيها بلطف لتتحمر من كل الجوانب.
- يمكنك إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.
- استمري في قلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
بعد تحمير الكفتة البطاطس بشكل جيد، قومي بوضعها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد. - يمكن تقديم كفتة البطاطس كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة.
- كما يمكنك تقديمها مع الأرز المبهر أو الخضروات المشوية. كما يمكن وضعها في خبز البرجر وتحضير ساندويش لذيذ، كفتة البطاطس تعتبر وجبة نباتية شهية ومغذية تناسب جميع الأذواق.
في هذا المقال، تعرفنا على طريقة عمل كفتة البطاطس اللذيذة، إنها وصفة سهلة وشهية يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو خفيفة، قومي بتجربة هذه الوصفة في المنزل واستمتعي بالنكهة المميزة لكفتة البطاطس، تذوقي المزيج المثير للشهية بين قوام البطاطس الناعم ونكهة التوابل المتنوعة وبالهناء والشفاء.