عندما يتعلق الأمر بالطهي، فإن الدجاج الرستو في الفرن يعد واحدًا من الأطباق اللذيذة والمحبوبة التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث إنها طريقة سهلة ومريحة لإعداد وجبة لذيذة وبنكهة غنية، في هذا المقال سنقدم لكم الخطوات بالتفصيل عن طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن بطريقة مميزة.
طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن
قدمي الدجاج المشوي اللذيذ والمميز مع الخضروات المشوية، مثل البطاطس أو الخضراوات المختلفة المشوية، لعمل وجبة صحية ومتكاملة العناصر الغذائية فقط اتبعى خطوات التالية:
مقادير الفراخ الروستو بالخضار
- دجاجة مقطعه الى 8 قطع او يمكن استخدام اى قطع تفضلينها صور فقط او اوراك فقط.
- زيت زيتون.
- عصير ليمون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- مسحوق الثوم.
- مسحوق البصل.
- مسحوق البابريكا (حسب الرغبة).
- بهارات مشاوي (اختياري).
- خضراوات على حسب رغبتك بطاطس-جزر – بصل – كوسة – طماطم ويمكن استبعاد اى منها.
- روز مارى اخضر او جاف حسب المتوفر لديكى.
كيف اعمل دجاج مشوي في البيت؟
- اولا نقوم بتجهيز الدجاج بغسل قطع الدجاج جيدًا تحت الماء الجارى مع دعكها بالملح و الدقيق اثناء الغسيل ثم بعدها اتركيها فى مصفاة لتجف.
- بعد ذلك، قومي بتنظيفها من الدهون الزائدة والعظام الصغيرة إذا وجدت، كما يمكنك ترك الجلد أو إزالته حسب تفضيلك.
- ثم بعدها قومى بتبل الدجاج في وعاء صغير قومي بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون مع الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والبابريكا.
- كما يمكنك أيضًا إضافة بهارات المشاوي إذا كنت ترغب في إضفاء نكهة شواء إضافية على الدجاج.
- بعد ذلك قومي بتغطية قطع الدجاج بخليط التتبيلة، واتركها تتبل لمدة ساعة على الاقل ويفضل عمل التتبيلة مساء وتركها للصباح حت تمتص الدجاج نكهات التوابل.
- بعد ذلك قطعى الخضاوات حسب رغبتك فى صانية بعد ذلك ضعي قطع الدجاج فوق الخضراوات وقومي بتوزيعهم بشكل متساوٍ ثم ضعى الروز مارى الاخضر على الوجة.
- بعد ذلك يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمى.
- ثم ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركي الدجاج يطهى لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا والعصير الناتج منه واضحًا.
- بعد ذلك قومي بإخراج صينية الدجاج من الفرن ثم قدمي الدجاج المشوية اللذيذة لاسرتك.
- كما يمكنك تزيينها بالبقدر البقدونس المفروم أوشرائح الليمون الطازجة لإضافة لمسة من الجمال.
- يمكنك أيضًا تقديمه مع الأرز بالشعرية او مع الخبز والثومية او سلطة الطجينة او سلطة الزبادى.
فى الختام قدمنا لكم طريقة عمل الدجاج المشوي حيث يمتاز باللحم الرطب والجوسى من الداخل، مع القشرة الخارجية المقرمشة، بالضافة الى الخضراوات الممتزجة بطعم الدجاج و التتبيلة إنها حقاُ وجبة مثالية ومتكاملة.