لن تحتاجي بعد اليوم إلى شراء الكفتة المشوية من الخارج من أي مطعم فمن الممكن أن تحضريها بسهولة في مطبخك ولن تكوني في احتياج لشرائها من أي مطعم ولذلك نتعرف على المقادير لأن مكونات الكفتة المشوية بسيطة ومن الممكن أن توفيرها بكل سهولة واتباع طريقة بسيطة من أجل إتمام تسويتها في المنزل وإليك في هذا المقال كيفية عمل عجينة الكفتة المشوية من اللحم وبقية التوابل والمكونات لكي يكون من السهل تحضيرها وتسويتها وإعدادها مع بعض الأطباق الجانبية مثل أنواع السلطات المختلفة وإليك المقدار بالتفصيل وطريقة تحضيره بأطيب مذاق في لمنزل.
مكونات الكفتة المشوية
تعتبر الكفتة المشوية من أكلات اللحم الشهية المفضلة حيث تعتبر تلك الوجبة من بين أشهر الوجبات السريعة من اللحم التي يطلبها كثيرا أفراد الأسرة ويحبها الأطفال ولذلك يمكنك تحضيرها بتوفير تلك المكونات الآتية:
- كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
- ملعقة من الفلفل الأسود المفروم.
- 3 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- 2 بصلة وتكون مقطعة ناعم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة الناعمة.
- ملعقه صغيرة شطة.
طريقة عمل الكفتة المشوية
يمكنك اتباع ما يلي من أجل تحضير وجبة مميزة من الكفتة المشوية بطعم مميز وأهم خطوات التحضير نتعرف عليها من خلال ما يلي
- يمكنك تحضير بولة مناسبة وتضعي فيها اللحم المفروم مع التوابل.
- ثم أضيفي كل كمية البصل ويكون مبشور ناعم ويكون مفروم جيدا حتى لا يكون سبب في تفكك العجينة من اللحم وبقية المكونات بعد تشكيلها.
- بعد ذلك أضيفي كل كمية المقادير المتبقية والملح والفلفل الأسود مع تقليب المكونات بشكل جيد.
- ثم بعد بعد أن يتم خلط كل المكونات جيدا تتشكل العجينة ناعمة يمكن تشكيلها إلى أصابع يفضل أن توضع في الفريزر قبل التشكيل حتى يكون من السهل الحصول على أصابع متقاربة في الحجم.
بعد التشكيل يمكنك وضع أصابع الكفتة في الفريزر قبل التسوية وقبل الشوي سواء في الفرن أو على الطاسة أو على شواية الفحم، كما أنه يمكنك تسوية الكفتة حت تنضج وتقدم مع السلطة.