طريقة عمل اللحم المشوي مثل المطاعم ستكون هي وصفتنا لليوم، وذلك لأن الكثير من محبي اللحم المشوي بوجه خاص قاموا بالبحث كثيراً عن طريقة تخرج لهم اللحم وكأنه من المطاعم الشهيرة، وازداد هذا الطلب على محركات البحث، ولذلك سوف نحقق لكم رغباتكم اليوم في الحصول على الطريقة الصحيحة لتتبيلة اللحم المشوي، لتكون مثل المطاعم تماماً فهيا بنا نبدأ سريعًا.
طريقة عمل اللحم المشوي مثل المطاعم
هناك بعض الخطوات، وكذلك الأسرار التي إن اتبعت أثناء عمل اللحم المشوي في المنزل تأكلون أفضل لحم على الإطلاق، بل سوف تتوقفون عن تناوله من الخارج تماماً، وهذه هي الطريقة فاتبعوها.
المكونات
- كيلو من اللحم.
- ربع كوب من الخل الأبيض، ويمكن استبداله بخل التفاح.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- 2 حبات من البصل.
- 2 فص صوم.
- ملعقة من الكاتشب وهذا حسب الرغبة.
- اثنين ملعقة من البهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من بودرة التوم وأخرى بودرة البصل.
- ملعقة من الصويا الصوص.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- لكي نحضر التتبيلة التي سوف نضع فيها اللحم علينا إحضار محضر الطعام، ونضع فيه جميع المقادير المذكورة مسبقاً، وذلك دون اللحم بالطبع.
- بعد ذلك وبعد التيقن من أن الملح مضبوط نقوم بوضع اللحم في هذه التتبيلة لحوالي 3 ساعات، ويفضل تركها ليلة كاملة، وذلك يزيد من نكهتها.
- نقوم بوضع اللحم في أسياخ، ويمكننا وضع الطماطم،والفلفل، والبصل بين القطعة والأخرى.
- لشوي اللحم يجب أن تكون النار هادئة جداً ويجب كذلك الاستمرار في تطبيق الخليط عليه لتظل طرية، وناعمة.
- يمكننا شوي اللحم على البوتاجاز، وذلك في مقلاة بها قليل من الزبدة ،وسوف تحصلون على نتيجة كذلك رائعة في حالة عدم وجود شواية.
- ويمكنكم كذلك شويها في الفرن، وذلك على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويمكنكم إرفاق بعض الخضار معها.
في النهاية علينا أن نوجه رسالة هامة في طريقة عمل اللحم المشوي مثل المطاعم، وهو أن الملح لا يمنحها مطلقاً القوام الجاف، ولكنه يمنحها القوام الطري الذي تطمحون للحصول عليه.