لانشون الدجاج بدون بيض أو جبن، سنحضر اللانشون بطريقة سهلة جدًا وبدون إضافة دقيق أو جيلاتين أو مواد حافظة، طعمه مثل الجاهز واقتصادي بمكونات بسيطة
مكونات لانشون الدجاج البيتي
نصف كيلو صدور دجاج.
كوب ماء مثلج 200 جرام.
نصف كوب نشا ذرة 50 جرام.
3 ملاعق كبيرة زيت 25 جرام.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر 10 جرام.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة بابريكا.
5 فصوص جيهان.
طريقة عمل لانشون الدجاج
طريقة التحضير
نغسل صدور الدجاج جيدا بالماء والخل ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونفرمها في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة جدا.
ثم نزود نصف كوب من نشا الذرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من البصل البودرة، ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، ملعقة صغيرة من البابريكا.
ثم نضيف بذور خمسة فصوص من الجبهات بدون القشر وثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
ثم نزود ملعقة كبيرة من البيكينج بودر، ونصف كوب ماء مثلج ونخفق المكونات في محضرة الطعام حتى تمتزج مع بعضها.
نقسم الكمية بالتساوي ونضيف ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود على نصف الكمية، وزيتون مقطع على نصف الكمية الثانية.