سنتعرف على طريقه عمل هريسه الشطه، التي تعتبر من الوصفات الممتازة التي تعزز النكهة والمذاق الحار للشطة، حيث يتم إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة، وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة الأفضل لتحضير هذه الهريسة، بما في ذلك مكوناتها وخطوات تحضيرها بشكل مميز.
طريقه عمل هريسه الشطه في البيت
مكونات:
- ربع كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
- ربع كوب من الزيت.
- 3 ملاعق خل.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة ملح.
- ملعقة عسل أسود.
- ملعقة كمون.
- ملعقة كزبرة جافة مطحونة.
- ملعقة بابريكا.
خطوات التحضير:
- في البداية قم بغسل الفلفل الحار جيدًا وقطعه قبل وضعه في الكبة.
- ثم أضف الزيت وامزج الفلفل معه.
- بعد ذلك قم بإضافة الملح والتوابل ثم امزج المكونات في الكبة.
- بعد ذلك أضف العسل الأسود وامزج مرة أخرى حتى يصبح المزيج على قوام ناعم.
- ثم ضع الهريسة في برطمان معقم ومحكم الغلق، ويفضل إضافة ملعقة زيت لتعزيز فترة الحفظ.
تستخدم هريسة الشطة بشكل واسع في تحضير مختلف الأطعمة العربية، ويمكن تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى عام كامل، يمكنك إضافة الهريسة إلى الأطعمة المفضلة لديك، ويمكن استخدامها في تتبيل اللحوم والمأكولات المشوية بشكل لذيذ.
طريقة عمل صوص الشطة الحار
صوص الشطة هو إضافة لذيذة وحارة يمكن استخدامها لتحسين مذاق مختلف الأطعمة، فيما يلي طريقة سهلة لتحضير صوص الشطة اللذيذة في المنزل.
المكونات:
- 1 كوب من الشطة الحمراء المفرومة.
- 1/4 كوب من الخل.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 3 فصوص ثوم، مفرومة.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
الخطوات:
1. في وعاء صغير، امزجي الشطة المفرومة مع الخل وعصير الليمون.
2. ثم أضيفي الثوم المفروم وامزجي جيدًا.
3. بعد ذلك قومي بإضافة السكر والملح، وامزجي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
4. أخيرًا أضيفي الفلفل الأسود وامزجي المكونات مرة أخرى للحصول على صوص متجانس.
5. ثم اتركي الصوص في الثلاجة لبضع ساعات قبل استخدامه.
يمكنك استخدام صوص الشطة الجاهز على اطباقك المفضلة، يمكنك تعديل كمية الشطة والتوابل وفقًا لذوقك الشخصي لتحقيق النكهة المثالية، وإضافة مذاق مميز للمأكولات.