طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات، إن تحضير حمص الشام، الذي يُعرف أيضاً بالحلبسة أو اللبلبي في بعض المناطق الخليجية، يعتبر من بين أكثر الوصفات بحثًا وشهرة، يعتبر هذا الحساء أو المشروب المالح الذي يحتوي على حمصٍ لذيذٍ، وجبةً مشهورة خاصةً في فصل الشتاء، حيث يُحسّن الدفء ويقدم فائدة كبيرة في الأجواء الباردة.
طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات
تتميز طريقة عمل حمص الشام بتفردها واختلافها عن الكثير من المشروبات الأخرى، وتكثر رؤية عربات بيع حمص الشام في الشتاء، حيث يتم تقديمها في أكواب، وغالباً ما يكون طعمها حارًا ولذيذًا، في هذا الموضوع، سنقدم لكم وصفة مميزة لتحضير حمص الشام بطريقة تجعلها تشبه طعم المحلات. تابعوا الخطوات التالية للاستمتاع بكوب لذيذ من حمص الشام مثل الجاهز تماماً للحصول على الدفء في ليالي الشتاء الباردة.
طريقة عمل الحلبسة
مكونات الوصفة:
- 400 جرام حمص.
- 4 فصوص ثوم كامل.
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 1 كوب عصير طماطم مسبكة.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة أو معجون طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- فلفل أسود.
- ملح.
- شطة حسب الرغبة.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
- قومي بنقع الحمص في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- ضعي الحمص في وعاء كبير واغسليه جيدًا.
- في قدر كبير، قومي بطهي الحمص مع الماء حتى يصبح طرياً.
- أضيفي معجون الطماطم واتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الثوم ومعجون الطماطم واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- تابعي بإضافة الكمون ومرقة الدجاج والملح حسب الذوق.
- قدمي الحمص الشام زي المحلات ساخناً، مع الليمون والكمون والشطة حسب الرغبة الشخصية.
فوائد الحمص
- غني بالبروتين: الحمص يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات، وهي مهمة لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم، بما في ذلك العضلات.
- مصدر جيد للألياف: يحتوي الحمص على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي وتقليل مستويات الكولسترول في الدم.
- غني بالمعادن والفيتامينات: يحتوي الحمص على مجموعة واسعة من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والفسفور، بالإضافة إلى فيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين c.
- يعزز الشعور بالشبع: نظرًا لارتفاع محتواه من البروتين والألياف، يساهم تناول الحمص في زيادة الشعور بالشبع وتقليل الشهية.
قدمنا لكِ طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات فإذا كنتِ من عشاق حمص الشام أو الحلبسة، فإتبعي الخطوات التي ذكرناها في موضوعنا اليوم لاستمتاع بطعم لا يُضاهى، وللحصول على دفء في أيام الشتاء الباردة.