تجهيز حلوى الآيس كريم الشتوية في دقائق معدودة هي من الوجبات اللذيذة والتي يحب تناولها الأطفال ولا تحتاج كثيرًا من المكونات أو التحضيرات بجانب أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة المفيدة لصحة الأطفال ولا تحتاج إلى وقت طويل حيث يمكنك تجهيزها في دقائق معدودة وهي من الحلوى المشهورة في العديد من الدول العربية مثل سوريا والأردن وفلسطين، ويطلق عليها اسم “راس العبد” لذا يمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبمكونات متوفرة لديك في المنزل.
طريقة عمل حلوى الآيس كريم
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق
- ربع ملعقة من الملح
- ربع ملعقة من مسحوق بودرة الحلويات
- بيضة واحدة
- ربع كوب من السكر البودرة
مكونات الكريمة
- ربع كوب من الماء
- ملعقة من الجيلاتين
- نصف كوب من السكر
- ثلث كوب من شراب الذرة
- نصف ملعقة من سائل رائحة البسكويت
- ربع كيلو من الكاكاو الغامق
طريقة تحضير الآيس كريم الشتوي
أولًا ضعي الزبدة والسكر والملح في الخلاط الكهربائي واخلطي المكونات معًا حتى تتجانس.ثانيًا أضيفي الدقيق واستمري في خلط المكونات حتى تتجانس وتصبح عجينة ناعمة.ثالثًا ضعي هذا الخليط في وعاء مناسب ثم أضيفي إليه جميع المكونات التي قمنا بتحضيرها.رابعًا ابدئي بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة، وقومي بتجهيز الصينية الخاصة بالفرن ويفضل أن تكون بدون حواف.خامسًا بعد الانتهاء من تجهيز الكرات الصغيرة، قومي بتغطيتها وتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل البدء بتجهيزها.سادسًا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ويتم خبز كرات الآيس كريم لمدة 10 دقائق.سابعًا قومي بتجهيز الكريمة وخلط الجيلاتين والماء والسكر وشراب الذرة ورائحة البسكويت والكاكاو معًا حتى تتجانس مع بعضها، وضعيها على النار مع التقليب المستمر حتى تصل إلى مرحلة الغليان ويصبح لونها أبيض.ثامنًا بعد ذلك ارفعيها من على النار ويتم أخذ قطع البسكويت المدورة ثم وضعها في الكريمة، ويتم تزيينها بصوص الكاكاو ويتم تركها حتى تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة على الأقل حتى تتماسك معًا، ثم يتم وضعها في أطباق التقديم وتناولها بجانب المشروبات الدافئة أو يمكن تناولها بجانب القهوة أو الشاي وبالهناء والشفاء.