سنتعرف على طريقة عمل الجيلي في البيت، حيث يعد جيلي الفواكه من الحلويات الخفيفة والمنعشة التي تحظى بشعبية كبيرة، ومن بين أنواع الجيلي المختلفة، نجد أن نكهة الفراولة تتميز بمذاقها اللذيذ، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير جيلي الفراولة في المنزل بنكهة رائعة وبخطوات بسيطة.
طريقة عمل الجيلي في البيت
المكونات
- كيس من جيلي الفراولة.
- 2 أكواب ماء.
- 1 كوب من قطع الفراولة.
الخطوات:
- في إناء مناسب، قومي بغلي كوب واحد من الماء.
- ثم بمجرد الوصول لنقطة الغليان، أضيفي كيس جيلي الفراولة وقومي بالتحريك المستمر.
- بعد أن يبدأ الجيلي بالغليان، قومي بإزالته من على النار.
- ثم أضيفي كوب الماء المتبقي والذي يكون باردًا إلى الجيلي.
- ثم قومي بإضافة قطع الفراولة إلى كل كوب أو بولة.
- بعد ذلك صبي الجيلي فوق الفراولة في الأكواب.
- ثم ضعي الأكواب في الفريزر لمدة ساعتين حتى يتماسك الجيلي تمامًا.
لاحظي إن كمية الماء التي تستخدم في وصفة الجيلي تعتبر أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على قوامه، حيث يفضل استخدام كوبين فقط من الماء لكل كيس جيلي.
كيفية إعداد الجيلي بالجلاتين
باستخدام الجيلاتين، يمكن صنع الجيلي في البيت بسهولة، وذلك من خلال اتباع التالي:
المكونات
- كيس جيلاتين بودرة (حوالي 7 جرام).
- 2/3 كوب ماء بارد.
- 1/3 كوب سكر.
- 2/3 كوب عصير الفاكهة (بنكهة اختيارك).
الخطوات
- في وعاء صغير، قومي بوضع الجيلاتين البودرة على الماء البارد واتركيها لمدة 5 دقائق.
- ثم في وعاء آخر، ضع السكر وعصير الفاكهة، وقم بالتحريك حتى يذوب السكر تمامًا في العصير.
- بعد ذلك ضع الوعاء على نار منخفضة حتى يسخن العصير، ولا تدعه يغلي.
- ثم ضعي الوعاء الذي به الجيلاتين في حمام مائي ساخن وقومي بالتحريك حتى يذوب الجيلاتين بالكامل وتحصلي على خليط متجانس.
- بعد ذلك أضيفي الخليط الساخن من الجيلاتين إلى خليط العصير وامزجهما جيدًا.
- ثم صبي الخليط في قوالب أو أكواب، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يتماسك.
- بمجرد تماسك الجيلي، يمكنك تقديمه والاستمتاع به.
يمكنك استخدام عصير الفاكهة الذي تفضيله لإعطاء الجيلي نكهة مميزة، كذلك يمكنك أيضًا إضافة قطع الفاكهة إلى الجيلي لإضفاء المزيد من النكهة والطعم المميز، كذلك يمكنك تعديل كمية السكر حسب تفضيلك للحصول على طعم مثالي.