كبسة الفراخ هي وجبة شهية وسهلة التحضير، وهي من الأطباق الرئيسية في المطبخ الخليجي، حيث تتكون الكبسة من قطع الدجاج والأرز البسمتي المطهو بالتوابل والبهارات، ولن يمكن عمل الكبسة بالأرز المصري ويصبح طعمها غاية في الروعة لذلك معنا اليوم في مقالنا طريقه عمل الكبسه بالفراخ بالارز المصري خطوة بخطوة
طريقه عمل الكبسه بالفراخ بالارز المصري
الطريقة الاصلية للكبسة بالأرز البسمتي ولكن بالأرز المصري تصبح احلى لما يتميز به من طعم مميز ونكه خاصة، فسيعطى الأرز المصري طعماً حلو لأنه يحوى على نسبة كربوهيدرات اعلى مما تكسبه طعم احلى واقوى، ولعمل الكبسة اتبع الاتي:
ما هي مقادير الكبسه؟
- 1 كيلو دجاج مقطع إلى مكعبات.
- 2 كوب أرز مصري.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 حبة جزر مبشورة.
- 2 حبة فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة بهارات كبسة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 1/4 كوب بقدونس خضراء مفرومة.
كيف يتم تحضير كبسة الدجاج؟
- سخني الزيت والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
- بعد ذلك أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم أضيفي الفلفل الأخضر والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
- ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي 4 أكواب من الماء واتركيه يغلي.
- ثم خففي النار واتركي الدجاج حتى ينضج لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك أضيفي الأرز وامزجيه جيدًا.
- ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- بعد ذلك أضيفي الكزبرة والبقدونس المفرومين وقلبي جيدًا.
- ثم قدمي الكبسة ساخنة مع السلطة الخضراء.
أسرار الكبسة السعودية
- يمكنكِ استخدام أرز بسمتي بدلًا من الأرز المصري.
- إذا كنتِ تفضلين الدجاج المشوي، يمكنكِ شوي الدجاج قبل إضافته إلى القدر.
- يمكنكِ إضافة الخضار الأخرى إلى الكبسة حسب الرغبة، مثل الفطر أو الباذنجان أو الكوسة.
- يمكنكِ إضافة كمية إضافية من الماء إذا كنتِ تفضلين الأرز الطري.
فوائد كبسة الفراخ بالارز المصري
كبسة الفراخ بالأرز المصري هي وجبة مغذية وغنية بالعناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.
البروتين: الدجاج هو مصدر جيد للبروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة.
الكربوهيدرات: الأرز المصري هو مصدر غني بالكربوهيدرات، وهو مصدر جيد للطاقة.
الفيتامينات والمعادن: الكبسة غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين أ وفيتامين سي والحديد والكالسيوم.
عرضنا لكم طريقه عمل الكبسه بالفراخ بالارز المصري حيث انها وجبة لذيذة وسهلة التحضير، وهي خيار مثالي لوجبة غداء أو عشاء.