كباب الحلة من ألذ وأشهى الاكلات التي تقدم عادًة كوجبة غداء لذيذة ومميزة، ويمكن تحضير كباب الحلة باللحمة، أو بقطع الفراخ، كما أنه من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، لذلك ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم طريقة عمل وتحضير هذه الوصفة بخطوات بسيطة يمكن تقديمها في أي وقت وسوف تنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ
كباب الحلة بالفراخ من أسهل الطرق لتحضير أشهى الوجبات الأساسية، وخطوات التحضير والإعداد تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات المطلوبة:
- 500 جرام من صدور الفراخ المقطعة مكعبات.
- 1 بصلة واحدة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا.
- أربع حبات من الطماطم المقطعة مكعبات.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم غسل قطع الفراخ جيدًا بالماء والملح.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء مناسب الحجم ويرفع على النار، ويتم إضافة بعض القطرات من الزيت.
- ثم يترك الزيت حتى يسخن على النار.
- بعد ذلك يضاف البصل والثوم المفروم، ثم يتم التقليب المستمر حتى يتم التجانس وتغير لونهما.
- ثم تضاف قطع الفراخ ويتم التقليب الجيد بين المكونات.
- ثم يضاف إليها البهارات التي تم تحضيرها من ملح وفلفل اسود، والبابريكا، والكزبرة الجافة، والكمون.
- بعد تشويح الفراخ يتم رفعها من على النار وتوضع جانًا.
- في نفس الوعاء يتم إضافة قطع الطماطم والبقدونس ويتم التقليب حتى تذبل تمامًا وتصبح مثل الصلصة كثيفة القوام.
- ثم يضاف إليها مرة أخرى قطع الدجاج المتبلة.
- يتم التقليب بين جميع المكونات ليتم التجانس، وإذا احتاج الخليط لإضافة بعض الماء يتم ذلك.
- يثم تم تغطية الوعاء ويترك حتى تمام النضج.
- يرفع الكباب في النهاية من على النار ويقدم بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
في النهاية لقد تعرفنا على أفضل الطرق المميزة لإعداد كباب الحلة بصدور الفراخ، فهي أكلة مميزة وشهية، يمكن تقديمها في وجبات الغداء أو في العزومات.