يعتبر كباب الحلة بالدجاج من أكثر الأكلات انتشارًا، فهو من الأطباق الأساسية السريعة والغير مكلفه في طريقة تحضيرها، كما أنه لذيذ الطعم ويعتبر وصفة اقتصادية غير مكلفة، ولنجاح تحضير وصفة كباب الحلة ستحتاجين إلى مكونات متوفرة في مطبخك، وبإمكانك تحضير الوصفة الشهية بالدجاج أو باللحمة، بالإضافة إلى إمكانية تقديمها مع الأرز الأبيض أو مع الخبز، أو مع الزبادي كما يقدم بجانبه أنواع من السلطات والمقبلات حسب الرغبة.
مكونات عمل كباب الحلة بالدجاج
في نفس السياق السابق ذكره بإمكانك تحضير كباب الحلة بالدجاج فقط عليك تجهيز المكونات التالي ذكرها قبل البدء:
- أولًا صدور من دجاج المخلية بمقدار اثنين كيلو
- كذلك ثوم مهروس بمقدار نصف ملعقة
- عدد حبة من البصل مقطعة شرائح .
- مقدار القليل من الزيت النباتي.
- أيضًا حبة واحدة من الفلفل البارد.
- عدد حبة طماطم واحدة.
- مقدار ملعقة سمن مذابة.
- كذلك مقدار من البهارات منوعة.
- عدد ملعقة من بهارات الفراخ.
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
- قطعة فحم صغيرة.
طريقة تحضير كباب الحلة بالدجاج
- أولًا قومي تقطيع صدور الدجاج المخلية لمكعبات .
- يلي ذلك نضع ملعقة السمن والزيت في حلة علي النار.
- أيضًا عندما يسخن خليط الزيت والسمن نقوم بوضع الدجاج حتى يأخذ لون ويتحمر.
- الآن قومي بإضافة البصل والثوم المفروم والفلفل الأخضر بعد تقطيعه والبهارات المشكلة وبهارات الفراخ والملح والفلفل الأسود.
- كذلك قومي بتقطيع حبة الطماطم وضعيها فوق المكونات بعد أن يذبل البصل.
- في تلك الخطوة قومي بتقليب المكونات حتى يتم تجانسها.
- كذلك قومي بوضع الغطاء وتهدئة النار وتحريك المكونات كل خمس دقائق.
- أيضًا بعد إتمام عملية النضج نقوم بجلب طبق صغير ووضع القليل من الزيت به.
- ومن ثم نقوم بإشعال قطعة الفحم ووضع الطبق الصغير في الحلة، ووضع قطعة الفحم به وتغطى الحلة لمدة خمس دقائق.
- في النهاية قومي بتلك الخطوة لإضافة طعم ورائحة الشواء للطبق وبالهناء والشفاء.
في الختام يمكن إضافة البطاطس المكعبات إلى الطبق، ولكنها توضع قبل النضج ب10 دقائق ومن المستحب أن يتم تقطيعها إلي مكعبات ثم تحميرها حتى تأخذ لون ذهبي جميل وتحافظ على شكلها أثناء الطهي.