طريقة عمل صوص الكاتشب في المنزل الذي يعد من أفضل الصوص الذي يتواجد بجانب الأطعمة ويمتلك الصوص شعبية كبيرة عالميًا، حيث يفضله العديد من الأشخاص خاصًة الأطفال عند تناوله مع البطاطس أو البرجر بالإضافة إلى العديد من الأطعمة المقلية والمشوية كما يمكن وضع الكاتشب بتحضير بعض التتبيلات وتعتبر عملية تحضيره في المنزل أفضل وأنظف كما أن التكلفة تكون منخفضة.
طريقة عمل صوص الكاتشب في المنزل
تعد طريقة تحضير الكاتشب في المنزل من أسهل الطرق التي يمكن أن تتبعها السيدات للحصول على صوص نظيف وصحي، وتكون خطوات عمله كما يلي:
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة زيت (زيتون أو نباتي) كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة ونصف كبيرة من النشا.
تحضير صوص الكاتشب في البيت
تعتبر خطوات تحضير الكاتشب سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقت طويل وتأخذ حوالي 15 دقائق للتحضير، وهذه الخطوات تتمثّل في التالي:
- احضري صينية وضعي بداخلها الصلصة مضاف إليها الملح والفلفل الأسود.
- ثم اضيفي الخل الأبيض والماء وأيضًا السكر.
- يجب التقليب جيدًا حتى تخلط وتتجانس كافة المكونات.
- قومي بوضع الخليط على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
- قومي بإذابة النشا في حوالي نصف كوب من الماء.
- اضيفي خليط النشا إلى خليط الصلصة، ثم قلبي جيدًا حتى يصبح القوام سميك.
- يترك الخليط ليغلي على النار ثم يضاف إليه الزيت.
- ارفعي الخليط من على النار، ثم يصب في طبق عميق ويترك حتى يبرد.
- بعدها يمكنك تناوله بجانب الطعام ويكون صحي ومفيد وبدون مواد حافظة.
فوائد الكاتشب
هناك عدة فوائد عند استخدام الكاتشب المنزلي بجانب الطعام، وهذه الفوائد تتمثّل في الآتي:
- تحسن نظر الإنسان حيث أن الكاتشب يحتوي على فيتامين A الذي يساعد في هذه العملية.
- التقليل من الإصابة بسرطان البروستاتا وذلك ما أثبتته عدد من الدراسات المختلفة.
- تقلل نسبة الكوليسترول في الجسم عن طريق خفض مستويات الكوليسترول.
- يقي الجسم من العديد من الأمراض.