تعتبر سلطة العدس بالبنجر إحدى الوجبات الشهية والصحية التي تلائم جميع أفراد الأسرة، فهي وجبة مشبعة ومغذية، تحتوي على نسبة عالية من البروتين، وتزخر بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحتنا، كما هي وجبة صحية تحظى بشعبية كبيرة بين أفراد الأسرة فهي ليست فقط لذيذة ومغذية، بل تعتبر مصدرًا رائعًا للبروتينات النباتية، ويمكن تحضير سلطة العدس بالبنجر بالعديد من الطرق التي تلبي تفضيلات الجميع، وبإمكانك اختيار واحدة من بين هذه الوصفات الشهية إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة وسهلة التحضير.
طريقة سلطة العدس بالبنجر
سلطة العدس بالبنجر وجبة شهية ومغذية تحتوي على نسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية الأساسية، يمكن تحضيرها بثلاثة طرق مختلفة حسب الذوق، وهي وجبة محبوبة لجميع أفراد الأسرة. جربها اليوم واستمتع بالطعم الشهي والفوائد الصحية التي تقدمها:
- كوب من العدس بجبة مسلوق.
- ثمرتين من الطماطم.
- ثمرتين من الفلفل الألوان.
- ربع كوب من الذرة المسلوق.
- كوبان من البنجر المسلوق مقطع مكعبات.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملح، كمون، كزبرة جافة.
- ملعقتان كبيرتان من المستردة (اختياري).
- حزمة من الشبت المقطع.
- أوراق من الخضرة مثل الخس أو الكابوتشا.
طريقة التحضير:
- قطعي الفلفل والطماطم قطع صغيرة.
- ثم أضيفي البصل المقطع شرائح والخضروات الأخرى مع البنجر المسلوق والشبت.
- احضري وعاء كبير ثم أضيفي به الزيت + الخل + الليمون + الملح + الكمون + الكزبرة الجافة + المستردة ثم امزجي كل المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
- ثم أضيفي الخضروات والعدس المسلوق.
- استمري في الخلط ثم اتركيه لمدة ساعة.
- زيني طبق التقديم ثم اسكبي مكونات السلطة، ويمكنك أيضًا عدم سلق البندر.
- ابشري الجزر ورشيه على الوجه.
طريقة تحضير سلطة العدس بالبنجر والخضروات
بخلاف طريقة التحضير السابقة هناك طريقة أخرى لتحضير سلطة العدس بالبنجر والتي يمكنك فيها التنويع للحصول على مذاق مميز وفريد لا مثيل له مثل:
- ستحتاجين إلى عدس مسلوق مسبقًا ومبروش البنجر الطازج يمكن أن يكون البنجر مسلوق أو طازج حسب تفضيلك.
- ثم إضافة حبات الطماطم المقطعة إلى الوعاء ونخلطها جيدًا.
- يمكن إضافة الخضروات الأخرى مثل الخيار المفروم والجزر المبشور لزيادة التنوع وقيمة الطعم.
- يمكن تنويع طريقة العرض لسلطة العدس بالبنجر بإضافة الأعشاب العطرية مثل النعناع المفروم أو الشبت أو البقدونس الطازج، هذه الأعشاب تضيف نكهة مميزة إلى الوجبة وتعزز قيمتها الغذائية.
- لزيادة النكهة والفوائد الصحية، يُمكن إضافة رشة من عصير الليمون وزيت الزيتون ومسحوق الكمون.
- يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الخضروات المفرومة والفاصوليا السوداء المسلوقة والثوم المهروس.
- يتم تتبيل السلطة بصلصة زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل وتُقدم في طبق التقديم.
طريقة عمل سلطة العدس والبنجر المشوي
سلطة العدس بالبنجر وجبة مشبعة مليئة بالبروتين وتحضر بثلاث وصفات مختلفة يحبها أفراد الأسرة ابدأوا في تجربة هذه الوصفات الشهية والمغذية اليوم وتذوقوا هذه الوجبة اللذيذة والصحية:
- ربع كوب من العدس المغسول.
- كوب من البنجر.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء.
- نصف كوب جبن قريش.
- ملعقة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ثمرة من الخيار، الطماطم.
- ملح / فلفل.
طريقة التحضير:
- ضعي القليل من الملح مع العدس على النار ثم اسكبي ماء واتركيه حتى ينضج.
- صفي العدس ثم أضيفي الفلفل والتوابل والكزبرة، والجبن، والبنجر.
- اخلطي كل المكونات معًا ثم ابدئي في ضبط مذاق الملح حسب الرغبة.
- احضري أوراق خضراء ثم ضعي مكونات السلطة.
- لا تنسٍ تقطيع الخيار، الطماطم وزيني طبق السلطة قبل التقديم.
- يفضل ترك السلطة قليلًا قبل التقديم لمدة ساعة.