سنتعرف على طريقة عمل الترمس حيث يمكن تحضيره في المنزل بسهولة ويمتاز بمذاقه اللذيذ والشكل المشهي هذا النوع من الوجبات يحظى بشعبية كبيرة ويفضله العديد، وفي هذا المقال سنكتشف كيفية تحضير الترمس في المنزل بنفس الجودة التي تجدها في المحلات.
طريقة عمل الترمس
المقادير:
- 1 كيلو من الترمس الحلو.
- 1 كوب صغير من عصير الليمون.
- 3 ملاعق صغيرة من الكمون.
- 3 ملاعق صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- 2 ملاعق صغيرة من الشطة أو حسب الحاجة.
خطوات التحضير
- في البداية قومي بتنقيته جيدًا لإزالة أي شوائب منه.
- بعد ذلك قومي بوضع الترمس في وعاء مليء بالماء لمدة 24 ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت، قومي بتصفية الترمس من الماء المنقوع به واستبدليه بماء جديد.
- هذة الخطوة تهدف إلى إزالة المرارة المتواجدة في الترمس.
- ومن ثم قومي بوضع الترمس في حلة أو وعاء معدني واسلقيه على النار حتى يصل إلى درجة التسوية الصحيحة.
- قد تستغرق هذه الخطوة من ربع ساعة إلى نصف ساعة.
- بعد ذلك قومي بتصفية الترمس من الماء ووضعه في وعاء خارجي، مع تغطيته بالماء الفاتر.
- ومن ثم أضيفي الملح والشطة والكمون إلى الترمس وقومي بالتقليب الجيد لضمان توزيعهم بالتساوي.
- ثم قومي بوضع الترمس الحلو في الثلاجة، ويمكن تناوله بعد 3 ساعات فقط من التسوية.
- في النهاية قومي بتزيين وجه الترمس الحلو بالقليل من الشطة والليمون حسب الرغبة.
فوائد الترمس
الترمس هو واحد من البذور النباتية اللذيذة والمغذية والتي تحمل فوائد صحية عديدة إليك بعض فوائد الترمس:
- غني بالبروتين: يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يبحثون عن مصدر بروتين نباتي.
- مصدر جيد للألياف: يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقليل مشاكل مثل الإمساك.
- مصدر للفيتامينات والمعادن: يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين ب، والفوليك أسيد، والمغنيسيوم.
- محاربة الأكسدة: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات التي تساعد في حماية الخلايا من ضرر الأكسدة.
- تعزيز الشعور بالشبع: نظرًا لاحتوائه على البروتين والألياف، يمكن أن يساعد تناول الترمس في تعزيز الشعور بالشبع والسيطرة على الشهية.
- تقليل مستويات الكولسترول: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن تناول الترمس بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكولسترول في الدم.
- تحسين صحة القلب: بفضل احتوائه على مركبات مفيدة، يمكن أن يساهم الترمس في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
يرجى ملاحظة أنه على الرغم من هذه الفوائد الصحية، يجب تناول الترمس بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن، ويجب استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من أية مشاكل صحية.
في الختام لقد تعرفنا على طريقة إعداد الترمس الحلو يتطلب بعض الخطوات الهامة لضمان نجاحه باستخدام هذه الوصفة يمكنك الاستمتاع بتحضير الترمس الحلو اللذيذ وإسعاد الكبار والصغار.