طريقة عمل بسكويت الزبدة، يعتبر بسكويت الزبدة واحد من أهم الحلويات الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار، ويقبل الجميع على تناوله باستمرار في الأوقات المختلفة، وتحرص ربات البيوت على إعداده في البيت بنفسها بمكونات منزلية غير مكلفة، حيث أن أسعار بسكويت الزبدة في المحلات حالياً مرتفعة للغاية ولا تتناسب مع الكثيرون، ويتميز بسكويت الزبدة بقوام الذائب والناعم للغاية والخفيف جداً على المعدة، وعادة ما يتم إعداد بسكويت الزبدة في المناسبات والافراح والأعياد وغيرها كونها من مظاهر السعادة والسرور، ومع عودة المدارس تحرص الأمهات على تقديم لأطفالها في الصباح مع كوب اللبن ليعطيهم الطاقة والحيوية التي يحتاجون إليها، وخلال هذا التقرير سوف نطلعكم عن طريقة عمل بسكويت الزبدة الفاخر الاصلي خطوة بخطوة.
مكونات بسكويت الزبدة
يتميز بسكويت الزبدة بمكوناته الغير مكلفة والتي تتوفر في البيت لذلك يطلق عليه البسكويت الاقتصادي، وتتمثل مكوناته في التالي:
- 3 كوب دقيق “500جرام”.
- كوب ونصف زبدة باردة “300جرام”.
- كوب إلا ربع سكر “150 جرام”.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- 2 حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الزبدة مع السكر ونقوم بخفقهما من خلال المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.
- ننزل بالبيض واحدة تلو الاخرى حتى تختفي البيض تماماً مع إضافة الفانيليا ليكون الخليط كريمي هش فاتح اللون.
- نقلب الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم نضيفهم على الخليط الكريمي ونقلبهما معاً حتى تمتز المكونات وتكون العجينة طرية.
- نغطي العجين وتحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نبدأ في بفردها بالنشابة بين ورقتين من الزبدة بسمك متوسط.
- نقع البسكويت بالقطاعات ذات الأشكال المختلفة، ثم يرص البسكويت في صينية مفرود بها ورق الزبدة أو مدهونة بالزيت.
- ندهن وجه البسكويت ببياض البيض مع رشة من الفانيليا، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح ذات اللون الذهبي المميز.
- يخرج البسكويت ويترك ليبرد تماماً ويحفظ في علبة محكمة الغلق حيت تقديمه وبالهناء والشفاء.