تعتبر الحلويات من فنون المطبخ التي تستمتع بها العائلات والأصدقاء في جميع المناسبات، ومن بين تلك الحلويات، تتألق الكيكة الرخامية بتصميمها الجميل وطعمها الرائع، في هذا المقال، سنكتشف سويًا طريقة عمل الكيكة الرخامية وكيف تحضيرها بكل احترافية مثل أكبر الشيفات.
طريقة عمل الكيكة الرخامية
الكيك الرخامي يعتبر خيار ممتاز لكل المناسبات او لعشاء لذيذ أو كحلوى بين الوجبات، حيث انها مزيج بين نكه كيك الفانيليا مع كيك الشكولاتة مما يعطى طعم مميز بالإضافة الى شكلها المميز ولعمل الكيكة اتبعي الخطوات التالية.
ما هي مقادير الكيكه؟
- 2 ½ كوب دقيق.
- 1 ½ ملعقة شاي بيكنج باودر.
- ½ ملعقة شاي ملح.
- 1 كوب زبدة ناعمة.
- 2 كوب سكر.
- 4 بيض.
- 1 ½ ملعقة شاي فانيليا.
- 1 كوب حليب.
- ¼ كوب كاكاو بودرة.
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية الرخامية
- الا نقوم بخلط المكونات الجافة في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- بعد ذلك في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
- ثم قومي بتدريج بإضافة الدقيق والحليب بالتناوب، واخلطي حتى يتماسك الخليط.
- بعد ذلك قسمي الخليط إلى قسمين متساويين.
- ثم في أحد الأقسام، أضيفي الكاكاو البودرة واخلطي جيدًا.
- بعد ذلك قومي بتجهيز قالب الكيك بوضع ورق الزبدة.
- ثم قومي بصب العجين بالتناوب ابدأي بصب قليلاً من العجينة البيضاء في وسط القالب، ثم اصبي العجينة البنية في المنتصف، وهكذا بالتناوب حتى يتشكل تصميم الرخام.
- بعد ذلك سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- ثم بعدها ضعي القالب في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يختبر سكين الخبز لو عود خشبيي بالخروج نظيفة.
- بعد ذلك اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتحريرها واتركيها لتبرد تمامًا.
- يمكنك تزين الكية بإضافة طبقة من الشوكولاتة على الكيكة لإضفاء لمسة لذيذة وفاخرة.
- او وضع قطع الفاكهة الطازجة او رشة مكسرات لإضفاء لمسة جمالية ولذة في الطعم.
في الختام طريقة عمل الكيكة الرخامية باستخدام هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بتحضير كيكة رخامية فريدة ولذيذة، تلك اللمسة الفنية التي تميز تصميم الرخام ستجعلك تبدين كأنك خبازة محترفة، جربي هذه الوصفة في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة للعائلة، وتمتعي بالطعم الرائع والمظهر الجميل.