كفتة اللحمة بالبطاطس ، من ألذ وصفات الكفتة وتتميز بمذاق لذيذ ورائع، كما أن البطاطس من الإضافات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين وتستخدم البطاطس في إعداد العديد من الأطعمة، وطريقة تحضير هذه الوصفة سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت، وتحتوي هذه الوصفة على العديد من أنواع الخضار والبهارات التي تضيف مذاق لذيذ ورائع.
كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل العدس بالطريقة الباكستانية، أو طريقة عمل وصفة قلاية الباذنجان بالطماطم بمذاق لذيذ ورائع.
مكونات كفتة اللحمة بالبطاطس
تتكون هذه الوصفة من العديد من أنواع الخضار والبهارات ومكوناتها متوفرة في أغلب البيوت وسنتعرف عليها فيما يلي، وهي كالتالي:
- كيلو من اللحم المفروم ناعم.
- بصلة متوسطة مبشورة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتين كبار من البقدونس الأخضر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف حبة بطاطس مسلوقة.
- ٦ ملاعق كبار من البقسماط.
طريقة التحضير
طريقة تحضير كفتة اللحمة بالبطاطس سهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت، كما يمكن إعداد الكفتة والاحتفاظ بها في الفريزر، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير، وهي كالتالي:
- نقوم بإحضار إناء ونخلط فيه كلا من اللحم المفروم والبصل والثثون والبقدونس الأخضر جيدا.
- ثم نقوم بإضافة جميع المكونات ونخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تتجانس جميع المكونات جيدا.
- وبعدما تتجانس جميع المكونات نقوم بدهن اليد بالزيت ونشكل خليط الكفتة علي شكل شرائح مثل البرجر بسمك ١سم، ثم نقوم بوضع الكفتة في الثلاجة.
- ونقوم بوضع الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتي تتشرب التتبيلة وتتماسك جيدا.
- ثم نقوم بإحضار طاسة ونضع فيها ملعقتين من الزيت على نار بدرجة حرارة هادئة، ثم نقوم بوضع الكفتة في الطاسة ونقلب الكفتة حتي تنضج جيدا.
- ويمكننا تقديمها مع العديد من أنواع الصوصات مثل سلطة الطحينة أو صوص الباربكيو.
- ثم تكون كفتة اللحمة بالبطاطس بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.