طريقة عمل لحم بعجين بخبز التورتيلا، تشتهر بلاد الشام بتحضير أشهى وألذ معجنات حيث تعدها المطاعم الشعبية بطعم شهي ورائع، وتصنف هذه الأكلة من أسهل الوجبات التي يمكن لأي سيدة وفتاة تحضيرها في أي بلد، فهي من أشهر المقبلات اللبنانية والسورية الموجودة في أغلب الدول العربية وقد قامت تركيا أيضاً بتحضيره في مطبخها.
طريقة عمل لحم بعجين بخبز التورتيلا الشهية على الطريقة اللبنانية
اللحم بالعجين هو عبارة عن طبقة رقيقة من العجين المحشو باللحم المبهر، ولها طرق عديدة لتحضيرها، ولكن اليوم سوف نقدمها لكم دون عجن عجين نكتفي فقط بخبز التورتيلا الذي يغنيكي عن الوقف بالمطبخ لفترات طويلة لعجن وتخمير العجين، يمكنك تحضيرها بلحم الماعز أو الضأن أو البتلو، تابعي مطبخ ثقفني وسوف نقدم لكم أسهل الطرق لتحضير أشهى الوصفات اللذيذة.
حضري لحم بعجين بخبز التورتيلا
المقادير
- كيلو لحم مفرومة.
- حبتان بصل كبيرة أبيض.
- أربعة حبات طماطم.
- ملعقتان كبيرة معجون طماطم.
- حبتان كبيرة فلفل ألوان أحمر حار أو حلو حسب رغبتك.
- أربع فصوص فصوص.
- نصف حزمة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- خبز التورتيلا.
طريقة التحضير
- ضعي اللحم المفروم في وعاد عميق واتركيه جنبا.
- قشري البصل والثوم ثم ضعيهم في الخلاط الكهربائي وافرميهما جيداً ثم ضعيهم على اللحم المفروم.
- اغسلي حبات الطماطم والفلفل الأحمر والبقدونس ثم قسميهم بالنصف وضعيهم بالخلاط.
- اطحنيهم جيدا ثم ضيفهم على المكونات السابقة ضيفي في النهاية الملح والفلفل الأسود بمقادير متساوية وقلبيهم جيداً.
- أفردي قطع الخبز على سطح المطبخ ثم بعد ذلك قسمي قطع اللحم بالتساوي.
- ثم وزعيها على قطع الخبز رصي الأرغفة في صواني وضعيهم بالفرن تحت الشواية لمدة نصف ساعة.
- وقبل التقديم زينها بمفروم البقدونس ثم وزعيها في أطباق التقديم.
يمكنك تسوية لحم العجين الطاسة إذا لم يكن لديك فرن، كما يمكنك الاحتفاظ بهذه الوصفة في علبة محكمة الغلق ولكن يجب وضع أكياس بلاستيكية بين كل قطعة، ثم احكمي غلق العلبة وضعيها بالفريزر، وقدمي بجانبها ألذ الصوصات التي تفضلها عائلتك وبألف صحة ونتمنى أن تنال إعجابكم هذه الوصفة.