تبحث الأمهات دائما على طريقة ميني البيتزا بعجينة تكون سهلة وسريعة وغير مكلفة بدون إضافة بيض ولذلك بحثنا لكم كثيراً حتى وجدنا لكم هذه الطريقة السهلة والسريعة والبسيطة التي يمكنك تحضيرها خلال 10 دقائق فقط، يمكن استخدام هذه عجينة الميني بيتزا في عمل الفطائر او عمل سندوتشات، فقد أصبحت البيتزا من أكثر الوجبات الشهية السريعة التي يطلبها الجميع في المطاعم والكافيهات وهذا لأنها وجبه خفيفة وسريعة، ويتم إضافة الكثير من الحشوات مثل اللحمة المفرومة أو قطع دجاج أو خضروات أو مكيس جبن وسنقدم لكم الطريقة بشكل مفصل.
مقادير الميني بيتزا
في البداية سنقدم لكم المكونات والمقادير المطلوبة لعمل ميني بيتزا وهي:
المقادير
4 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقة كبيرة من الخميرة. 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر. ملعقة كبيرة من السكر. رشة من الملح. كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن.الإضافات
نصف كوب من صوص بيتزا أو كاتشب. ميكس جبن. فلفل أخضر مقطع مكعبات. زيتون اسود مخلي. زيتون اخضر مخلي. مكعبات صغيرة من الطماطم.طريقة الميني بيتزا
يمكنك تحضير الميني بيتزا في الاحتفالات والأعياد والمناسبات وهذا لأنها موفرة واقتصادية، الطريقة هي:
- أولا نقوم بوضع السكر والخميرة والماء الدافئ في وعاء ونخلطهم مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن البودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
- بشكل تدريجي ومع التقليب نقوم بسكب الدقيق الأبيض المنخول مع العجن.
- نقوم بعجن العجينة جيدًا باليد أو بالعجان لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح قوامها لين وطري.
- نغطي على عجينة الميني بيتزا ونتركها لتخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- بعد ذلك نقوم بتوزيع القليل من الدقيق على سطح الرخامة ونقوم بفرد العجينة عليها.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة إلي دوائر متوسطة الحجم بالقطاعة أو بقاعدة فنجان.
- بعد ذلك نقوم بوضع قطع الميني بيتزا في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- ثم نقوم بعمل ثقوب في العجينة و نبدأ فى توزيع الصلصة على سطح العجينة ونضيف الحشوات المفضلة الطماطم، ثم الجبن والفلفل الأخضر، والزيتون حسب الرغبة.
- نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق من الأسفل حتى تذوب الجبنة.
- ثم نخرجها من الفرن وتقدم للطعام بالصحة والعافية.