سنتعرف على طريقة عمل المسقعة حيث تعد المسقعة من الأكلات المصرية وهي واحدة من الخيارات المتنوعة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل وتتضمن هذه الوصفة مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في مطبخك ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل مسقعة مصرية مميزة ومتنوعة.
طريقة عمل المسقعة
المكونات:
لتحضير مسقعة مصرية تكفي لـ 6 أشخاص، ستحتاج إلى الآتي:
- 4 ثمرات من الباذنجان.
- كيلو جرام من الطماطم.
- كيلو جرام من البصل.
- نصف كوب من الحمص المنقوع ليلة كاملة ومسلوق.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات حسب الرغبة.
- زيت زيتون حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- في البداية قومي بتقشير الباذنجان وقطعيه إلى دوائر سميكة.
- بعد ذلك قومي برش القليل من الملح واتركيه جانبا.
- ومن ثم قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات كبيرة والبصل إلى شرائح رفيعة.
- ثم سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة عميقة وقلي الباذنجان حتى يتغير لونه على الجهتين.
- قومي بقلي البصل في مقلاة أخرى مع قليل من الزيت ورشة ملح.
- ثم قومي بإضافة الحمص إلى البصل وقلبهما لبعض الوقت.
- بعد ذلك ضعي البصل على وجه الباذنجان وأضيفي الطماطم.
- قومي برش بكميات قليلة من البهارات والملح.
- بعد ذلك قومي بإغلاق المقلاة واتركها على نار هادئة حتى تصبح مسقعتك مستوية تمامًا.
- ومن ثم قومي برش القليل من البهارات على الوجه.
- في النهاية قومي بتقديم مسقعتك على مائدة الطعام.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك الاستمتاع بطبق مسقعة مصرية لذيذة في منزلك اتبع الخطوات واستمتع بتناول هذا الطبق المميز مع عائلتك وأصدقائك.
فوائد الباذنجان
- غني بالمغذيات الأساسية.
- مصدر جيد للألياف لتحسين الهضم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة لمكافحة التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- يدعم صحة القلب ويخفض ضغط الدم.
- مفيد في خسارة الوزن بفضل سعراته المنخفضة.
- يعزز صحة العظام بفضل فيتامين K.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مخاطر الأمراض المعوية.
في الختام، لقد تعرفنا على طريقة عمل المسقعة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك حيث تعد المسقعة وجبة شهية وسهلة التحضير من خلال تنوع المكونات والخطوات البسيطة الموجودة في هذه الوصفة، يمكنك إعداد مسقعة مصرية لذيذة لمشاركتها مع عائلتك وأصدقائك واستمتع بتجربة تناول هذا الطبق المميز الذي يجمع بين النكهات والمذاقات الشهية.