طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، إذا كنت من محبي الأطباق الشرقية الشهية والمغذية، فلا شك أنك سمعت عن مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة، هذا الطبق الشهي يتميز بمزيج من الباذنجان اللذيذ واللحمة المفرومة الناعمة والفلفل الأخضر، بالإضافة إلى البهارات الشرقية الغنية بالنكهة، يعد هذا الطبق مفضلاً لدى الكثير من الناس في منطقة الشرق الأوسط، ويتم تقديمه عادة كوجبة رئيسية خفيفة مع الأرز أو الخبز العربي، وبالنظر إلى أن الباذنجان واللحمة المفرومة هما المكونات الرئيسية في هذا الطبق، فإنه يعد وجبة مغذية وصحية تحتوي على البروتينات اللازمة لنمو العضلات والأنسجة، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية للحفاظ على الصحة العامة.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
المكونات:
- لحمة مفرومة حوالي نصف كيلو.
- بصلتان متوسطتان، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل أخضر.
- فلفل حار حسب الرغبة، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 حبة كبيرة من الباذنجان المقطع لشرائح.
- حبتان من الطماطم متوسطتان، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الطماطم المعلبة.
- مقدار 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار إلى المقلاة، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل ويتحول لونه إلى الذهبي.
- أضيفي اللحمة المفرومة إلى المقلاة واستمري في التحريك حتى تنضج اللحمة.
- ثم أضيفي الباذنجان والطماطم والملح والفلفل والثوم إلى المقلاة، وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي الماء إلى المقلاة حتى يغطي المكونات، ثم أضيفي الملعقتان الكبيرتان من الطماطم المعلبة والكزبرة المفرومة.
- اتركي المسقعة على نار متوسطة لحوالي 20-30 دقيقة حتى ينضج الباذنجان وتمتزج النكهات.
- قدمي المسقعة ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز.
يمكنك إضافة البازلاء أو الجزر أو الفاصوليا إلى المسقعة لإضافة المزيد من النكهات، كما يمكن إضافة البهارات المفضلة لديك لتعزيز طعم المسقعة.
في النهاية فإن طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة سهلة وبسيطة، وتحتاج إلى مكونات قليلة ومتوفرة في المنزل، وبإضافة بعض المكونات الإضافية، يمكن تخصيص طعم المسقعة حسب الذوق الشخصي، جربي هذه الوصفة اللذيذة وتمتعي بوجبة شهية ومغذية.