بسكويت البرتقال ، من أشهى المخبوزات فهو سهل وسريع كما يتم تحضيره بخطوات سهلة وبطريقة تشكيل بسيطة وسهلة للمبتدئين، يتم تحضيره بالفانيليا والكاكاو فهو يتم تقديمه بطريقة مختلفة تختلف عن الطرق العادية التي تستخدم لتحضير بسكويت، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط الخطوات لتحضير بسكويت البرتقال بطعم الكاكاو والفانيليا بخطوات سريعة بالمنزل.
مكونات عمل بسكويت البرتقال
لتحضير البسكويت بنكهتين مختلفتين نحتاج إلي المكونات الآتية:ـ
- ٢بيضة.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت.
- ٣كوب ونصف من الدقيق.
- ٣ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو.
للتزين
طريقة العمل
خطوات تحضير بسكويت البرتقال بنكهة الكاكاو والفانيليا هي كما يلي:ـ
في طبق كبير نضيف البيض والسكر، ثم نضيف الفانيليا وبشر البرتقال.ثم نخفق المكونات بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتي يذوب السكر تماما.ثم نضيف النشا والبيكنج بودر ورشة الملح.نضيف الدقيق ونقلب المكونات، حتي نحصل على عجينة لينة تلتصق قليلا باليد.طريقة التشكيل
نقسم العجينة إلي نصفين متساويين، نضيف إلي النصف الأول ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق وتجمع المكونات باليد حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة.ثم نضيف إلي الجزء الآخر من العجين ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو وتجمع المكونات حتي تتشكل لدينا عجينة.ثم نجهز صواني خبز مبطنة بالزيت أو ورق خبز، ثم نشكل كل جزء من العجين على شكل كرات صغيرة الحجم.ثم نضغط عليها قليلا باليد حتي تصبح على شكل دائري، ثم ترص داخل صواني الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطع والأخرى.ثم نضغط على كل قطع باستخدام شوكة الطعام، حتي نصنع خطوط للتزين.يمكننا استخدام بصامة الكحك والبسكويت للضغط على كرات البسكويت، ثم يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة حوالي ربع ساعة.ثم نخرجه من الفرن ثم يترك حتي يبرد تماما.نزين البسكويت بدهن قطعة من البسكوت السادة بالشوكولاتة ثم تغطى بقطعة من بسكويت الكاكاو.ثم يقدم بألف هنا وشفا مع الشاي.