من المعروف عن حلوى البان كيك أنها أمريكانية المُوطن، والتي يعشقها الكثير من الفئات العمرية ، فهي تعد من الوجبات الخفيفة المفضلة عند كبار وصغار السن، كما التي يميز حلوى البان كيك إنها سهلة التحضير، فيمكن عمل بان كيك بالحليب بدون بيض، وتناولها بصوص الشكولاتة، أو بصوص اللوتس، أو الفراولة أو الموز خلافه، ومن الناحية الأخرى فهي من الحلويات المُوفرة التي لا تتطلب المزيد من التَكلفة لإعدادها، فجميع المكونات متوفرة في معظم البيوت.
مكونات تحضير البان كيك بالحليب وبدون بيض
هناك الكثير ممن لا يفضلون إدخال البيض من ضمن مكونات حلوياتهم، لذا سوف نعرض خطوات تحضير البان كيك بدون استخدام البيض وسوف نبدأ بالمكونات وهي كالأتي:
- عدد كأس واحد من الطحين الأبيض (الدقيق) متعدد الأغراض.
- معلقتان كبيرتان من السكر.
- معلقة كبيرة من الخل الأبيض.
- باكو من البيكنج بودر.
- كوب من الحليب السائل.
- عدد معلقتين من زيت عباد الشمس.
- ربع معلقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير البان كيك بدون بيض
عند تحضير البان كيك لا يتطلب الكثير من الخطوات، حيثُ يمكن تحضير عجينة البان كيك من خلال خفق جميع المكونات السالف ذكرها داخل وعاء كبير، بواسطة المضرب أو الخلاط الكهربائي، من أجل تشكيل عجينة شبة سائلة، وعلى نار متوسطة يتم تسجين صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ثم يتم وضع كمية قليلة من عجينة البان كيك وعندما تكتسب العجينة اللون الذهبي يتم قلبها على الوجة الأخر، ثم يتم تكرار العملية حتي الانتهاء من جميع الكمية، وهنا يأتي دور تزينها بالصوص الشكولاتة أو بالكريم شانتيه والعسل الابيض أو بالفاكهة المختلفة، وهذا يكون على حسب الرغبة، وهنا تكون جاهزة للتقديم.
القيمة الغذائية للبان كيك
نظرًا لمكونات الداخلة في تحضير البان كيك، فتعددت فوائدها، فالقيمة الغذائية للبان كيك، تتكون من التالي:
- الكالسيوم
- والحديد
- وفيتامين ب
- والصوديوم
- والبروتين
- الكربوهيدرات والصوديوم وخلافه.
ومن البشرى السارة أنه يمكن لاصحاب الحمية الغذائية تناول كعكة البان كيك بكل أمان، فهي من الوجبات الصحية، التي تكسب الاحساس بالشبع، حيثُ إن السعر الحراري لقطعة البان كيك 66 سعر حراري،، كما يمكن استبدال الطحين الأبيض بطحين الشوفان، لجعلها صحية أكثر.