تعد كيكة الباندا من الحلويات اللذيذة والشهية وتعتبر مثالية للأشخاص الذين يحبون التجول في عالم الحلويات المنزلية فهي ليست فقط لذيذة، بل أيضًا تبدو رائعة بتصميمها الفريد الذي يشبه باندا الدب الصيني الأسود والأبيض سأشرح لك طريقة تحضير كيكة الباندا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل كيكة الباندا
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- 1 ¼ كوب من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 3 بيضات.
- 1 ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- رشه ملح.
- ملون الطعام الأسود.
طريقة تحضير كيكة الباندا
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بتجهيز قالب الخبز بتغطيته بورق الزبدة ولصق أوراق الزبدة في قاعدة القالب لتسهيل نزول الكيكة بعد الخبز.
- في وعاء كبير قم بغربلة الدقيق ومسحوق الكاكاو معًا، ثم أضف السكر والملح وامزجهم جيدا.
- في وعاء آخر قم بخفق الزبدة الطرية حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضف البيض واخفقه جيدا حتى تمتزج المكونات.
- أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة التي تم خفقها وقوم بالخفق بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات. ثم أضف الحليب ومستخلص الفانيليا واخلطهم معا حتى يصبح العجين ناعما وسلسا.
- قم بتقسيم العجين لنصفين متساويين، وأضف الملون الأسود إلى أحد الأجزاء واخلطهم جيدا حتى يمتزج اللون تماما ويصبح لون العجين أسود.
- استخدم مقدار ملعقة طعام واحدة من العجين الأسود ووزعها في وسط القالب ثم ضع مقدار ملعقة طعام واحدة من العجين الأبيض فوقها وتكرر هذه العملية حتى يمتلئ القالب بالعجين الأسود والأبيض تناوبا.
- قم بتوزيع العجين برفق باستخدام ظهر ملعقة واستخدم العود أو سكينة لتمريره بين العجين لعمل تأثير الشكل الخاص بالباندا.
- ضع القالب في الفرن المسخن مُسبقًا لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة.
- قم بإدخال عود أو سكينة في الكيكة للتحقق مما إذا كانت الكيكة جاهزة.
- إذا خرج العود نظيفا دون وجود أي عجين فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
- بعد انتهاء وقت الخبز، قم بإخراج القالب من الفرن واتركه ليبرد تماما قبل أن تقوم بتقطيعه وتقديمه.