يعد طبق المخلل المتواجد على سفرتنا من المقبلات التي تساعد في تحلية الطعام، حيث نجد الكثير من الأشخاص الذين لا يتناول الطعام من دون المخلل ومن اشهى أنواع المخلل هو مخلل الخيار، لذلك بحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل مخلل الخيار في المنزل مثل المحلات وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال هذا المقال.
مكونات تحضير مخلل الخيار
تتكون وصفة مخلل الخيار من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح مكونات تلك الوصفة من خلال النقاط التالية.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كيلو خيار مخلل.
- ورق غار.
- ملاعق صغيرة سكر.
- 7 كوب ماء.
طريقة تحضير مخلل الخيار
يحضر مخلل الخيار من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة، حيث يمكن لجميع ربات المنازل عمله بكل سهولة من خلال تلك الخطوات وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال النقاط التالية.
- نحضر وعاء ونضع به الخيار ونقوم بغسله جيدا بالماء والخل.
- ثم بعد ذلك نحضر برطمان ونقوم بوضع الخيار به وعدم ترك أي فراغات.
- ثم نقوم بوضع الماء والملح والسكر في وعاء أخر وتقليب المكونات جيدا حتى يذوب الملح والسكر.
- ثم نضع الماء على الخيار في البرطمان مع ورق الغار.
- ثم بعد ذلك نغلق البرطمان جيدا ونتركه ونفتحه بعد أسبوع.
- سوف نتناول خيار مخلل طازج مثل المحلات.
نصائح عند عمل مخلل الخيار
توجد بعض النصائح المهمة التي يجب أتباعها عند عمل مخلل الخيار، فيجب على ربة المنزل الحرص على اتباع تلك النصائح وسوف نوضح لكم تلك النصائح من خلال النقاط التالية.
- يجب عدم وجود فراغات أثناء عمل المخلل.
الحرص على ضبط الملح حتى يكون المخلل مضبوط الملح. - الحرص على عدم فتح البرطمان قبل مرور 7 أيام.
- الحرص على وضعه في مكان لا يوجد به شمس أو سخونة.
- يمكن أن نقوم بتقطيعه شرائح في حالة الرغبة في ذلك.
فوائد المخلل المنزلي
- يتميز بمدى نظافته.
يمكن لربة المنزل عمل كميات كبيرة أو - صغيرة كما تريد.
- يمكن ضبط كمية الملح مثل الملح الخفيف أو الثقيل كما تريد.
يوفر لنا الكثير من النقود.