نستعرض معكم من خلال ثقفني وصفة من أشهى الوصفات التي يتم تحضيرها منزلية وهي طريقة عمل البيتزا السريعة، التي تعد من أكثر الأكلات المفضلة لدي عدد كبير من المتابعين حيث يفضلها الكبار والصغار، لما بها من طعم شهى ومميز، ولها العديد من الطرق التي يمكن تحضيرها من خلالها، فيمكن عملها بالجبن أو الفراخ أو الشيش طاووق، وغيرها، ولعشاق البيتزا في المنزل نقدم لكم الطريقة بكل سهولة ويسر.
طريقة عمل البيتزا السريعة
أساس نجاح أكلة البيتزا هي العجينة، فاذا قمت بعمل عجينة البيتزا بنجاح، فانك تضمن ان الوصفة ستكتمل بنجاح، وبالتالي، نقدم لكم مكونات عمل البيتزا على طريقة المطاعم والشيفات.
مكونات عجينة البيتزا
- 3 أكواب دقيق
- قطعة خميرة متوسطة
- زيت زيتون
- 3 أكواب ماء دافئ
- نصف كوب حليب
- نصف ملعقة ملح
- نصف ملعقة سكر
صلصة البيتزا الناجحة
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- حبتان من الطماطم
- فلفل رومي أو حار
- رشة ملح وفلفل أسود
- ملعقتان كاتشب أو صلصة
- زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة سكر
خطوات تحضير البيتزا في المنزل
تحضير عجينة البيتزا :-
- نبدأ في وضع الخميرة مع السكر في كوب الماء الدافئ واتركه حتي 5 دقائق لترتفع ونتأكد من عملها.
- ثم قم بإضافة زيت الزيتون، والدقيق مع الملح، حيث نقوم بعجن العجينة حتي تصبح متماسكة، وفي إناء ممسوح بالزيت نغطيها ونتركها لتختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة.
تحضير صلصة البيتزا:-
- نقوم بتجهيز البصل وتقليبه في صينية بها زيت، حتي يذبل ويصبح لونه ذهبي.
- ثم تضيف الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة
- اضف الملح والفلفل الأسود والكاتشب، وقم باضافة رشة من السكر.
- قم بتغطية الصلصة حتي تصبح ثقيلة.
- نقوم بتسخين الفرن.
- نبدأ في فرد العجينة في صينية البيتزا ونضع الصلصلة باردة ونوزعها جيدا.
- نقوم بإضافة المكونات المفضلة لديك من (الفلفل الأخضر – الطماطم- الجبن المبشور- الجبن الرومي- الجبن الموتزريلا).
- ادخليها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- اخرج البيتزا من الفرن بعد أن تأخذ لون ذهبي وتنضج.
- تناولها مع صوص الكاتشب والمايونيز أو الصوص المفضل لديك وبالهناء والشفاء.