البيتزا من أهم المأكولات التي أصبحت لها الكثير من العشاق في جميع أنحاء العالم، فهي أكلة إيطالية الأصل ولكنها نالت شعبية كبيرة، وأصبحت من أهم الأكلات السريعة المطلوبة والمحبوبة بشكل دائم، عادةً يتم تناولها من المطاعم لذلك يكون من الأفضل والأوفر تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات توجد في كل منزل لذلك تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير من خلال هذا المقال.
طريقة عمل عجينة البيتزا
إليكم الآن بالخطوات طريقة عمل عجينة البيتزا وطريقة تحضيرها بشكل بسيط وسهل في المنزل تابعونا في الخطوات التالية:
المكونات:
- اثنين كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- كوب كبير من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي حسب الرغبة.
- رشة ملح مناسبة.
- 2 ملعقة من اللبن البودرة.
طريقة التحضير والإعداد:
- في البداية يتم إحضار وعاء مناسب الحجم ويتم نخل الدقيق بداخله ثم يضاف إليه الملح ويتم الخلط مع إضافة اللبن البودرة ويعاد خلط أيضًا مرة أخرى.
- بعد ذلك في كوب الماء الدافئ قومي بإضافة السكر والخميرة وقومي بالتقليب الجيد حتى يذوب المكونات.
- أضيفي الزيت إلى خليط الدقيق وقومي بخلطه جيدًا حتى يتشبع الدقيق بالزيت بشكل جيد.
- ثم قومي بإضافة الماء بالخميرة مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية جدًا.
- في وعاء مناسب مدهون بالزيت قومي بوضع العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد الانتهاء يتم تقسيم العجينة إلى قطعتين.
- افردي كل قطعة من هذه القطعة في صينية مناسبة حسب حجم الصينية، ويفضل أن تكون صينية بيتزا.
- يتم دهن العجينة بصلصة البيتزا ويوضع الحشو المناسب وذلك حسب الرغبة ثم تدخل في الفرن حتى تنضج تمامًا وتغير لون وجهها إلى اللون الذهبي ثم تقدم بعد ذلك بالف هنا وشفا.
- من الممكن أيضًا الاحتفاظ بعجينة البيتزا داخل الفريزر لفترات طويلة وذلك حسب الرغبة وعند الرغبة في الاستخدام يتم إخراجها من الفريزر وتركها بالخارج لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تصبح طرية مرة أخرى ويمكن تشكيلها حسب الرغبة وحشوها بالشكل المطلوب.