طريقة عمل معمول الزبادي الفاخر بقوام ناعم

تتعدد وصفات المعمول ومنها معمول الزبادي الفاخر الذي يتميز بقوام ناعم وطعم أكثر من رائع، وسوف نقدم لكي سيدتي وصفة مثالية ونتيجة مضمونة لعمل كعك العيد الفاخر في المنزل بدلاً من شرائه جاهز، وللحصول على شكل وطعم مميز يجب اتباع الترتيب الصحيح لخطوات طريقة التحضير والالتزام بالمقادير المحددة للمكونات بدقة، ومن خلال موقع ثقفني، سنقدم لكم طريقة عمل معمول الزبادي الفاخر.

مكونات معمول الزبادي الفاخر

سوف نتعرف على المكونات اللازمة لإعداد المعمول بالمقادير المثالية لنحصل على نتيجة مضمونة، وهي كما يلي:

• 3 أكوب زبدة (650 جرام).
• 1 كوب سكر بودرة (150 جرام).
• 1 كوب حليب بودرة.
• نصف كوب زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة محلب.
• كيلو دقيق (6 أكواب ونصف).
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

حشوة التمر

• نصف كيلو معجون تمر.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة بهارات معمول.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.

حشوة الملبن

• نصف كيلو ملبن.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري).

طريقة التحضير

يمكنك تحضير معمول الزبادي الفاخر في المنزل مثل الجاهز، وبطريقة بسيطة كما يلي:

طريقة تشكيل المعمول

نأخذ كرة من العجين ونفردها على راحة اليد ثم نضع بداخلها كرة من التمر أو الملبن ونغلقها جيدًا، ونضعها في قالب التشكيل لتأخذ نقوش جميلة (يفضل استخدام قوالب تشكيل بلاستيك)، ثم نضع قطع المعمول في صينية غير مدهونة، وبعد ذلك نسخن الفرن على حرارة 200، ونخبز المعمول على الرف السفلي لمدة 12 دقيقة، وبعدها ننقل الصينية للرف العلوي ونشعل الشواية على حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي، بعد ذلك نخرج المعمول من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا ثم يحفظ في علبة نظيفة وجافة لحين التقديم.

نصائح لنجاح معمول الزبادي