فطائر الطاسة السريعة بدون فرن هي وصفة سهلة ولذيذة تحضر في دقائق وتنال إعجاب الجميع، هذه الفطائر تشبه الخبز العربي أو التورتيلا، لكنها أكثر نعومة وهشة، يمكنك تحضيرها بالحشوة التي تفضلها، سواء كانت جبنة أو لحمة أو خضار أو حتى شوكولاتة في هذا المقال المقدم عبر ثقفني سنتعرف على طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة بدون فرن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.
طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة
المقادير:
- 2 كوب دقيقز
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
خطوات تحضير الفطائر
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- نضيف الزيت والماء تدريجياً ونعجن العجين جيداً حتى يصبح ناعماً ومتماسكاً.
- نغطي العجين بقطعة قماش نظيفة ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
- نقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- نسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- نرش سطح عمل نظيف بالدقيق ونفرد كل كرة عجين بشكل دائري رقيق بمساعدة هدهد أو نشابة.
- نضع العجين المفرود على الطاسة ونتركه يستوي من الجهتين حتى يظهر عليه بعض الفقاعات والبقع الذهبية.
- كرر الخطوات السابقة مع باقي العجين.
- نحشي الفطائر بالحشوة المفضلة لدينا ونطويها إلى نصف قمر أو رول.
- يمكن وضعها في الطاسة مرة اخرى ليتجانس الحشو مع العجينة وتأخذ طبقة قرمشة من الخارج.
- يمكن وضع الحشو في العجينة قبل أن تنضج، ويتم قفلها بإحكام وبالشكل الذي يريدينه، مثل شكل القطايف أو بشكل دائري أو مثلث، ثم تخبز في الطاسة بالطريقة المعتادة.
- نستمتع بتناول فطائر الطاسة السريعة بدون فرن ساخنة أو باردة.
- يمكن وضعها بجانب البطاطس المقرمشة أو بجانب بعض الصوصات مثل الثومية أو الكاتشب والمايونيز.
بهذه الطريقة السهلة، يمكنك تحضير فطائر الطاسة السريعة بدون فرن في أي وقت تشاء، هذه الفطائر تصلح للإفطار أو الغداء أو العشاء أو حتى للحفلات والنزهات، يمكنك تخزينها في علب محكمة في الثلاجة لمدة 3 أيام أو في الفريزر لمدة شهر، عند استخدامها، يمكنك تسخينها في المايكروويف أو في طاسة ساخنة.