فطيرة المقلاة السريعة دون تخمير ، تعد من ألذ الفطائر التي يتم تحضيرها سريعا بدون تكلفة أو مجهود، كما تمتاز فطيرة المقلاة بأنها من أسرع الأكلات التي يتم تحضيرها بدون الحاجة للفرن ولا الخميرة، كذلك يتم تحضيرها بمكونات متواجدة في كل منزل لذلك فهي صحية أكثر من الجاهزة، فالفطائر الجاهزة مليئة بالدهون والمواد الغير صحية والتي لا تفيد الجسم، وفي الفقرات التالية إليك المكونات المضبوطة وطريقة تحضير فطيرة المقلاة السريعة على أصولها بالمنزل.
طريقة تحضير فطيرة المقلاة السريعة
بالإضافة لما سبق ذكره فإن تحضير فطيرة المقلاة السريعة لا يتطلب خميرة أو فرن كذلك فحشوة الفطيرة تكون حسب رغبتك لكن في التالي الحشو باللحم المفروم لإعدادها كوجبة غذاء، فإليك المكونات:
- حشو الفطيرة
طريقة التحضير الأصلية لفطيرة المقلاة السريعة
- أولًا قومي بتحضير حشو الفطيرة من خلال وضع اللحمة المفرومة على نار ليست عالية، في مقلاة ساخنة ونضع كمية زيت قليلة في الطاسة ويتم التقليب جيدا حتى يتغير لون اللحم.
- يلي ذلك ضعي نضع البصلة المفرومة ونقلب جيدا لمدة ست أو خمس دقائق مع إضافة قطع الفلفل الألوان.
- أيضًا قومي بتقليب الخليط جيدًا مع إضافة ملعقة ملح صغيرة، ونصف ملعقة صغيرة من كل التوابل والبهارات ونقوم بإطفاء النار.
- في تلك الخطوة يجب ترك حشو الفطيرة يكون بارد تماما قبل استعماله.
- أيضًا نقوم بعد ذلك بتحضير عجينة الفطيرة، فنقوم بوضع الدقيق في طبق كبير مع إضافة ملعقة ملح صغيرة وربع كوب زيت وملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- كذلك نقوم بإضافة اللبن الدافئ تدريجيًا ونقوم بعجن الخليط إلى أن تكون العجينة طرية.
- الآن نقوم بتقسيم العجينة إلى قطعتين حجمهم متساوي.
- أيضًا نأتي بقطعة العجين الأولى ونقوم بفرده دائريًا على ورق زبدة مرشوش عليها بعض الدقيق، ونحشيها بالحشو الذي تم تحضيره.
- ومن ثم نفعل ذلك مرة أخرى مع العجينة الاخرى.
- يلي ذلك نقوم بغلق طرف الفطيرة بأصابعنا جيدا.
- في تلك الأثناء قومي بوضع الفطيرة في مقلاة ساخنة مدهونة بالقليل من الزيت على نار ليست عالية أو منخفضة.
- كذلك قومي بإخراج ورق الزبدة ونقوم بترك الفطيرة تغير لونها إلى الذهبي بعد مرور دقيقة.
- الآن نقلبها على الوجه الآخر بعد دهنها بالزيت حتى تغير لون الوجه الاخر إلى الذهبي أيضا.
- في النهاية نضعها في طبق لتكون باردة وتقدم بالهناء والشفاء