تعتبر كفتة الأرز أكلة من بين الأكلات والوصفات الشعبية التي يمكن أن تحضر في المنزل بأقل وأبسط الإمكانيات لعمل وصفة مميزة من اللحم مع الأرز ومن السهل تحضيرها بكل سهولة في المنزل وإعطائها أفضل نكهة، ومن خلال التقرير نتعرف على المكونات الأساسية لعمل وصفة بطعم ونكهة مميزة يفضلها كل أفراد أسرتك، كما سنوضح أسرار عمل عجينة كفتة الأرز المتماسكة بطعم ونكهة لا تقاوم.
طريقة عمل كفتة الأرز
تعتبر طريقة عمل كفتة الأرز من أفضل ما يمكن لربات البيوت أن تقمن بتحضيرها ومن خلال الآتي نتعرف على مكونات وصفة عجينة كفتة الأرز، وتلك المكونات نتعرف عليها من خلال ما يلي:
المكونات
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- 2 كوب من الأرز المطحون.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة من الملح.
- كوب من الكزبرة الخضراء.
- 2 بصلة مفرومة ناعم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- 3 ملعقة كبيرة من معجون الصلصة.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- 6 فص من الثوم.
- زيت غزير.
- طاسة عميقة.
طريقة تحضير كفتة الأرز
يمكنك عمل كفتة الأرز بسرعة وبمنتهى السهولة ما دامت كل المكونات التي سبق ذكرها متاحة في مطبخك، فحينها يمكنك متابعة تلك الخطوات المقبلة:
- الخطوة الأولى تكون بوضع اللحم المفروم مع الأرز في الكبة، مع ضرورة خلطهما بشكل جيد خلط مستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس من الأرز واللحم.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع البصل المفروم مع التوابل، وتشغيل الكبة مرة أخرى، فكثرة العجن تعطي نعومة للحم وتزيد من تجانسه مع بقية المكونات.
- بعد ذلك يتم وضع الخضرة المفرومة على المكونات والاستمرار في العجن بواسطة الكبة، ومن ثم تحصلي على عجينة متماسكة من الأرز مع اللحم المفروم والتوابل وبقية المكونات
- قومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع، وتوضع في الثلاجة، ومن ثم نبدأ في تحضير صلصة الكفتة.
- تحضر الصلصة بتحمير ملعقة صغيرة ثوم مع ملعقة زيت ومن ثم نضيف الصلصة والملح والتوابل.
ثم بعد ذلك يتم تحمير الكفتة وتجفيفها على ورق مطبخ، وبعد ذلك يتم وضع الكفتة مع الصلصة حتى تغلي وتكمل تسويتها، ثم تقدم مع السلطة.