كفتة الأرز من الأكلات المحببة للكثير من الناس ومن الممكن أن تقومي بتحضيرها بمكونات بسيطة وطريقة سهلة تعطيك أفضل وجبة مميزة، كما أنه يمكن أن تحضريها في المنزل لأفراد أسرتك حيث أن هذه الوجبه مغذية وتحتوي على كل العناصر الغذائية وبها الكثير من الفوائد سواء البروتين أو النشويات ولذلك نعرض في التقرير مكونات وصفة كفتة الأرز وطريقة التحضير الصحيحة للوصفة لتكون متماسكة ولا تتفكك أثناء التحمير والتسوية.
طريقة عمل كفتة الأرز
- 2 كوب من الأرز المطحون.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة من التوابل المشكلة.
- كوب من الكزبرة الخضراء.
- كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الشبت.
- 3 بصلة مفرومة ناعم.
- 5 فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت غزير للتحمير.
مكونات صلصة الطماطم
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- 2 ملعقة من معجون صلصة الطماطم المركز.
- ملح بالكمية المناسبة.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من السكر.
- 2 ملعقة من الزيت.
طريقة عمل كفتة الأرز
يمكنك أن تحضري وصفة من كفتة الأرز بطريقة سهلة وسريعة لتحضير وجبة من الوجبات المحببة ونتعرف فيما يلي على خطوات التحضير:
- حضري بولة تكون بحجم ملائم وضعي فيها كمية اللحم المفروم مع التوابل والبصل المفروم، ومن ثم يمكنك خلط المكونات.
- ثم أضيفي الأرز المطحون مع بقية المكونات الخاصة بالعجينة من توابل وأنواع الخضار المختلفة.
- بعد أن تجهزي خلطة عجينة كفتة الأرز يجب أن تحافظي على تماسكها حتى يكون من السهل تشكيلها، ويمكنك أن تضعيها في الثلاجة مغطاة بشكل جيد.
- الخطوة التالية تكون بتشكيل عجينة كفتة الأرز إلى أصابع ومن ثم توضع في الثلاجة من ربع إلى نصف ساعة قبل التحمير.
- حضري زيت غزير وسخنيه في طاسة عميقة ويتم تحمير الكفتة كلها.
- تجهيز إناء نضع فيه ملعقتين من الزيت مع فص ثوم وملعقة الصلصة، ثم نضيف عصير الطماطم.
- بعد أن تقومي بتسوية الصلصة يمكنك أن تضيفي الكفتة حتى تكمل فترة نضجها مع الصلصة.
- كما أنه يمكنك بعد ذلك وضع الكفتة في الطبق الملائم وتزين بالبقدونس ومن الممكن تقديمها مع السلطة الخضراء.