طريقة عمل السجق والكبدة بطعم المطاعم الشعبية، يعشق جمعينا تناول أشهى المأكولات من المطاعم والعربات الشعبية فالأطعمة في هذه الأماكن لها طعم خاص ومميز، فتزداد شعبيتها يوما بعد يوم فمن أكثر الأكلات الشعبية التي يزداد الإقبال عليها الكبدة والسجق، وعندما يجتعمنا معانا في ساندوتش واحد يصبح الطعم أكثر من رائع، السيدات دائما تبحث عما هو جديد لكي تحضره في وجبتها سواء كانت الوجبة الرئيسية وهي الغداء أو العشاء.
طريقة عمل السجق والكبدة بطعم المطاعم الشعبية الشهية
فاليوم ومن خلال هذا المقال وتحديداً من مطبخ ثقفني سوف نقدم لكم أسرار المطاعم والعربات الشعبية التي تقدم لكم هذه الوجبات السريعة بطعم لا يوصف، تابعوا السطور التالية لمعرفة المزيد من الأسرار التي سوف تحضيرها لهذه الوصفة الشهية.
حضري السجق والكبدة بطعم المطاعم الشعبية
- ربع كيلو سجق بلدي.
- ربع كيلو كبدة.
- ملعقتان كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- حبتان طماطم مكعبات صغيره.
- حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
- نصف حبتا فلفل ألوان احمر وأصفر مقطعة مكعبات صغيرة.
التوابل
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بهارات كبدة وسجق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
- قطعي الكبدة والسجق قطع متوسطة وضعيهم جنبا.
- ضعي طاسة على النار وضيفي الزيت واتركيه حتى يقدح.
- ثم ضيفي بعد ذلك الثوم وقلبيهم حتى يظهر رائحتها.
- ضيفي بعد ذلك الكبدة والسجق وحركيه.
- اتركيهم على النار مدة لا تزيد عن خمس دقائق.
- ثم بعد ذلك ضيفي الفلفل الرومي والألوان والتوابل.
- حركيهم ثم ضيفي ربع كوب ماء واتركبهم حتى تنضج الخضروات.
- حضري السندوتشات التي تفضلي تناولها سواء كان خبز بلدي أو فينو أو خبز شامي أبيض.
يمكنك فصل الكبدة عن السجق في التحضير إذا كنتي ترغبي في ذلك، كما يمكنك إضافة المزيد اللحوم، مثل الكفتة أو قطع اللحم، ويمكنك الاحتفاظ بها في علبة محكمة الغلق وضعها في الفريزر، وسخنيها عند التقديم، فهي تعد من الأكلات السريعة بالنسبة للسيدات والفتيات العاميلات، قدمي بجانبها الطرشي البلدي أو المخلل السريع، وبألف هنا وشفا.