يعد الكريب أحد أشهر الأطباق الفرنسية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وهو عبارة عن عجينة رقيقة مصنوعة من خليط بسيط يتألف من الدقيق والبيض والحليب والزبدة والملح، بعد تحضير العجينة، يتم طهيها على مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، اليوم سنخبركم طريقة عمل الكريب الحادق بالتفصيل.
طريقة عمل الكريب الحادق
يمكن ملء الكريب بمجموعة متنوعة من الحشوات، سواء كانت حلوة أو مالحة، حيث يمكن ملؤه بالشوكولاتة، أو الكريمة، أو الفواكه الطازجة، أو العسل، أما الكريب المالح، فيمكن ملؤه باللحم والخضروات والجبن، وأي مكونات أخرى تفضلها.
عجينة الكريب
- في وعاء كبير، اخلطي كوبًا من الدقيق مع بيضتين ونصف كوب من الحليب وملعقة صغيرة من الزبدة المذابة ورشة من الملح.
- اخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة في قوام الكيك تقريبًا.
- اتركي العجينة تخمر لمدة 20-30 دقيقة.
- ستلاحظي ظهور فقاعات صغيرة على سطح المزيج، وهذا يعني أنه جاهز.
- سخني مقلاة مستوية غير لاصقة على نار متوسطة.
- يمكنك وضع قليل من الزبدة في المقلاة لمنع الكريب من الالتصاق.
- قومي بصب كمية صغيرة من العجينة في المقلاة المسخنة وقومي بتوزيعها بشكل متساوي.
- قومي بتحريك المقلاة بحركة دائرية لتغطية كل جوانب المقلاة.
- اتركي الكريب لمدة حوالي دقيقتين أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- قومي بقلبه على الوجه الآخر حتى ينضج أيضًا.
طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم
يمكنكِ حشو الكريب بأي حشوة تفضلينها، حيث يمكن وضع الحشوة المميزة التالية:
- 3 أصابع من الكفتة، أو أي لحوم متبقية من الغذاء.
- زيتون مخلي ومقطع حلقات.
- خيار مخلل شرائح.
- جبنة شيدر أو موزاريلا حسب الرغبة.
- فلفل أخضر شرائح.
- قومي بوضع جميع المكونات السابقة على الكريب، ولفيه على شكل مثلث، ثم استخدمي التوستر أو المقلاة لتحميصه مرة أخرى.
- يمكن وضع الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
في النهاية يعد الكريب أحد أفضل وأسرع أنواع المعجنات التي يمكنكِ تقديمها، حيث إنه طبق متعدد الاستخدامات وسهل التحضير يمكن تقديمه سواء حادق أو حلو، جربي طريقة عمل الكريب الحادق واستمتعي بالتجربة الشهية والطعم الرائع.